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　　一些老年人有這樣的習慣，吃完橘子后，直接用橘子皮泡茶喝，因為橘子皮具有清涼、解熱、化痰、理氣的功效。橘子皮有些功效不錯，但老年人用鮮橘子皮泡茶卻不太明智。

　　這是因為果農(nóng)摘下橘子后，大都用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑能抑制細菌侵入，延長保鮮期。這種方法對橘子瓤雖然沒有影響，但橘子皮中殘留的化學成分，卻難以用清水洗滌干凈。如果直接用熱水沏泡，對人體的危害就會更大。

　　另外，橘子樹常遭病蟲害，為了防蟲害，從開花到結果期間，一般都使用了大量的農(nóng)藥。這些殘留在橘子皮表面上的農(nóng)藥，經(jīng)開水一泡便會溶解出來，人們喝了，不僅不會治病反而吸收了農(nóng)藥中的毒素。

　　北京中醫(yī)藥大學常章富教授建議，老人最好用陳皮泡茶喝。橘子皮曬干后稱陳皮，藥性比新鮮的橘皮溫和，而且新鮮的橘子皮經(jīng)過暴曬后，去除了大部分有害成分，更適合老年人泡茶飲用。但泡茶時陳皮也不宜太多，一般一次10克左右即可。