中醫(yī)認(rèn)為頑痰誘百病，中風(fēng)、乳腺增生、高血壓等均與痰有關(guān)，因此養(yǎng)生先要防痰。
痰既是人體的病理產(chǎn)物，又是很多疾病的誘因，一年四季，不同的原因都可致人體五臟功能失調(diào)產(chǎn)生痰濁。從中醫(yī)的角度來說，頑痰可以誘生百病，如腫瘤、乳腺增生、中風(fēng)、高血壓、咳嗽等都與痰有關(guān)，因此，古今養(yǎng)生名家都十分注重引導(dǎo)人們防痰治痰癥來祛病保健康。
廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)學(xué)博士閔存云指出，合理的飲食調(diào)養(yǎng)具有預(yù)防和治療痰病的作用。由于在不同的季節(jié)和環(huán)境下，痰液形成的機(jī)理和作用范圍也不完全相同，飲食防治的方法也可各有側(cè)重：如，冬春應(yīng)防風(fēng)寒侵襲肺產(chǎn)生的寒痰，可多食生姜、胡椒、胡桃肉等以祛寒;夏季人的脾胃常被濕邪困阻，應(yīng)防生濕痰，可食苡仁、山藥以健脾化濕;秋天應(yīng)防燥熱生痰，可多食潤肺的梨、藕、百合、玉竹等。
五臟功能失調(diào)生頑痰
痰既是人體的病理產(chǎn)物，又是很多疾病的誘因。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)學(xué)博士閔存云說，中醫(yī)素有“頑痰生百病”之說。痰無處不在，它可作為一種致病因素，引起多種疾病。如腫瘤、乳腺增生、中風(fēng)、高血壓、咳嗽等都與痰有關(guān)。
從中醫(yī)的角度來講，痰是五臟功能失調(diào)產(chǎn)生的濁物，它可以阻閉心、腦、腎或肢體，埋下各種疾病的隱患。有專家指出，肺為貯痰之器、脾為生痰之源、腎為生痰之根，這三大器官是人體生痰的主要臟腑。因此要注意調(diào)養(yǎng)好這三大臟腑的運(yùn)化功能，通過防痰治痰來達(dá)到祛病保健康的目的。
肺為貯痰之器：肺虛易致人體內(nèi)津液代謝和分布失常，最終出現(xiàn)痰濁。所以，防肺生痰的最好辦法是防止外邪傷肺或久病損肺而致肺氣虛，既要注意防寒保暖，又要對原有肺病如結(jié)核、氣管炎等應(yīng)積極治療。食補(bǔ)可用白銀耳、百合、沙參、冬蟲草、杏仁等，少吃油條、辣椒等溫燥上火的食品，以防傷津化燥。
脾為生痰之源：脾虛的人痰最多，因?yàn)槠⑻摰娜松眢w運(yùn)化水濕的功能下降，水濕在體內(nèi)停聚也易生痰。所以，建議脾虛的人用健脾利濕的藥品及食品來調(diào)理。如人參健脾丸、香砂養(yǎng)胃丸，食補(bǔ)可吃苡仁、茯苓、扁豆、山藥、黨參、黃芪、大棗等。
腎為生痰之根：老年人生痰多因腎虛所致。在調(diào)養(yǎng)上可補(bǔ)腎，用六味地黃丸調(diào)補(bǔ)，再服苡仁、山藥、芡實(shí)仁、核桃、蛤蚧、杜仲等。
根據(jù)季節(jié)調(diào)整飲食能防痰
閔存云稱，在平時(shí)的飲食上，選擇適當(dāng)?shù)氖澄铮瑢Ψ乐瓜鄳?yīng)痰癥的產(chǎn)生有積極的作用。
他提醒，根據(jù)時(shí)節(jié)的變化，飲食防治的方法可有所側(cè)重：如冬春應(yīng)防風(fēng)寒襲肺產(chǎn)生的寒痰，可多食生姜、胡椒、胡桃肉以祛寒;夏天因?yàn)槿说钠⑽赋１粷裥袄ё瑁瑧?yīng)防生濕痰，可食用苡仁、山藥、茯苓、白術(shù)、草果等以健脾化濕。
如果是在濕熱較重的地區(qū)，人體易患濕邪，困阻脾陽，使水液不化而成痰。一般選擇性涼味苦的食物，如梨、絲瓜、竹筍、金橘、杏仁、苦瓜等都有清熱祛濕化痰的作用，也可以服用夏枯草、茵陳、車前子、木棉花等;秋天應(yīng)防燥熱生痰，可多食潤肺的梨、藕、百合等。而常年多痰的人對牛肉、羊肉、狗肉、鯽魚、龍眼肉、飴糖等濕熱之品應(yīng)少吃，以免助濕熱之邪聚化為痰。
閔存云列出如下幾種化痰止咳的食療方法：
1.藕節(jié)研末，用紗布絞汁加適量蜂蜜飲用，咳嗽痰多時(shí)可每天1杯，連續(xù)3天。
2.小黃瓜拌海蜇,小黃瓜適量，海蜇皮200克，洗后切絲用姜絲、米醋，醬油，麻油拌勻即可。有清熱化痰、消積潤腸的功效。
3.嫩豆腐500克，陳皮、橘梗各5克，一起放鍋內(nèi)加水濃煎，待熟后把豆腐吃下。
不同人群痰癥防治指引
閔存云稱，不同人群痰濁的產(chǎn)生和防治的方法各有側(cè)重，如：
1~10歲的兒童：急性上呼吸道感染，如急性化膿性扁桃腺炎等;肺炎(同時(shí)有發(fā)熱、咳嗽);哮喘(尤其是春夏等鮮花盛開的季節(jié)，同時(shí)可以聽到肺部或喉嚨里有哮鳴音)。這部分小患者不會吐痰，如果家長發(fā)現(xiàn)患兒喉嚨里有痰聲，要鼓勵患兒多飲水，以濕潤呼吸道使痰液稀釋，易于咳出;若痰液黏稠較難咳出，可采用消炎化痰的藥物超聲霧化吸入或氧氣霧化吸入達(dá)到稀釋痰液和消炎的目的，并在孩子咳嗽時(shí)拍其背利于痰液咳出。
預(yù)防方法：盡量不要讓小孩過多進(jìn)食油條、炒花生、炸薯?xiàng)l等燥熱上火的食物;多開門窗，保持室內(nèi)空氣流通;一旦發(fā)現(xiàn)小孩有過敏現(xiàn)象，就應(yīng)盡量避免帶其到花、粉塵等較多的地方去，以免誘發(fā)哮喘。
少年和青年人：因?qū)W習(xí)和工作忙碌，休息時(shí)間不足，多產(chǎn)生慢性咽喉炎等，從而產(chǎn)生少量黏稠的痰液。如果是煙酒過度，不僅會引發(fā)慢性咽喉炎，還會使慢性咽喉炎加重，甚至于誘發(fā)肺炎。另外，青少年比較常見的咯痰性疾病還有支氣管擴(kuò)張、肺膿腫，咯帶有膿血的腥臭痰。
預(yù)防方法：加強(qiáng)體育鍛煉以增強(qiáng)體質(zhì)，戒除煙酒。如果有慢性咽喉炎可以嚼服新鮮的橄欖，用沙參、玉竹、百合、羅漢果等煲湯，或用中藥胖大海，金銀花、菊花泡水當(dāng)茶喝。
老年人：多脾腎虛衰，氣血不足，痰液的形成與肺、脾、腎三臟的關(guān)系最為密切。常見疾病主要有慢性支氣管炎(長期咳嗽，咯少量白痰)，肺氣腫，心功能不全等。一旦痰量增多，就是病情加重的表現(xiàn)。
預(yù)防方法：除了加強(qiáng)一些基礎(chǔ)疾病的治療、加強(qiáng)體育鍛煉以增強(qiáng)體質(zhì)，戒除煙酒之外，必須注意預(yù)防感冒，尤其是要避免受涼。平時(shí)可以多進(jìn)食胡桃肉、羅漢果、黨參、茯苓等具有健脾、補(bǔ)腎的藥物。
痰有寒熱濕燥之分
閔存云稱，不同的季節(jié)環(huán)境下，痰的性質(zhì)可能不一樣，一般春天多是風(fēng)痰，夏天多熱痰，秋天多燥痰，冬季多寒痰，其特別大致如下——
風(fēng)痰：開始白稀，后轉(zhuǎn)黃黏，由風(fēng)邪侵肺、感冒傷風(fēng)引起。
熱痰：黃色，黏稠，或結(jié)成塊，量可多可少，大多為肺熱。
寒痰：色白，清稀，或有灰白點(diǎn)，或是青色，多而有氣泡的，多為肺虛。
濕痰：痰量很多，很容易咯出來，尤其是早上較多。
燥痰：痰量較少，或是幾乎無痰，黏稠，難于咯出。
