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　　據新加坡《聯合早報》報道，領導這項研究的劉易斯說：“這個發現真的讓我們既驚訝又好奇”，在研究中，科學家讓志愿者吃黑巧克力或親吻他們的情侶，同時用儀器記錄他們的大腦活動和心率。劉易斯原為薩塞克斯大學心理學家，現在主辦私人研究公司“心理試驗室”。

　　他還說：“毫無疑問，巧克力提供的長時間大腦和身體的興奮感絕對勝過接吻，在很多時候，持續時間甚至是最激情接吻的四倍。”他還說，雖然研究人員早就知道巧克力、特別是黑巧克力能加快心跳，“但心跳加快持續的時間及巧克力對精神上影響的強度，都是我們沒預計到的。”

　　參加這項試驗的12名志愿者，都是20歲左右的年輕人。研究人員讓他們把巧克力放在嘴里慢慢融化，同時監視他們的心跳，還在他們頭上插上電極，觀察大腦活動情況。然后研究人員又讓其中的情侶們相互親吻，就像平常時候做得那樣。

　　結果研究發現，當巧克力在口里融化時，志愿者大腦的所有區域都被刺激起來，而且程度比接吻要強烈，持續時間也更長。研究還顯示，巧克力可以讓人心跳加快，有些人的心率從休息時大約每分鐘跳60次增加到了140次，接吻也讓情侶們心跳加速，但持續時間沒那么長。而且男女志愿者都對試驗有同樣的反應和表現。