清明掃墓是中華民族敦親睦族及行孝品德的具體表現。按《歲時百問》的說法:萬物生長此時,皆清潔而明凈,故謂之清明。 中醫認為人應四時,春季萬物生長,機體也是如此,立春之后體內肝氣隨著春日漸深而愈盛,在清明之際達到最旺。清明節還有踏青、放風箏、蕩秋千等放松身心的中輕度體育活動。
清明掃墓是中華民族敦親睦族及行孝品德的具體表現。一天,人們外出祭祖掃墓,悼念故人,各地還組織豐富多彩的戶外文體活動。
按《歲時百問》的說法:萬物生長此時,皆清潔而明凈,故謂之清明。 中醫認為人應四時,春季萬物生長,機體也是如此,立春之后體內肝氣隨著春日漸深而愈盛,在清明之際達到最旺。常言道過猶不及,如果肝氣過旺,對脾胃產生不良影響,妨礙食物正常消化吸收,還可造成情緒失調、氣運行血不暢,從而引發各種疾病。
運動療法:跪拜、踏青、放風箏
按照中國傳統禮數,掃墓時要對祖先進行跪拜,完成彎腰伸背、手掌雙膝觸地、叩頭及地,繼而撐掌起身的一系列動作。它活動了人體主要的關節和骨骼肌,三頭磕下來就會覺得手腳舒展,氣血融通。
其實,跪拜磕頭的動作一直被道家作為導引術的一部分,中醫證明確實有通經活絡,防止血管硬化、栓塞的作用,老年人經常模仿跪拜磕頭的姿勢鍛煉可以防止心腦血管疾病和高血壓。“每日常叩首,活到九十九”,這句老話不止是告訴人們虔誠孝順可以長壽,也道出了堅持導引鍛煉可以強身的道理。
清明節還有踏青、放風箏、蕩秋千等放松身心的中輕度體育活動。在風和日麗的春天,舉家老小集體外出,適當地跑步跳躍,可以疏通冬日的氣血積郁,讓精神壓力得以緩解,使心胸開闊,心情愉悅,能使人體正氣增強,提高對疾病的抵抗力。
保健食療:清明果和酒
清明節又稱“寒食節”,這一天人們祭祀祖先后不生火做飯,在戶外簡單食用清明果(野艾果)等事先做好的事物。清明果的做法是將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天,用石磨磨成漿,再放在鍋內熬成干糊,然后在里邊包上豆腐、蘿卜、酸菜、肥腸餡等,做成各種形狀,最后放在蒸籠上蒸熟。艾葉味苦、性辛溫,宜入肝、脾和腎,具有溫經止血、祛寒止痛的功效,是春季疏肝順氣的良藥,尤其適用于氣血虛寒、肝氣犯逆引起的婦女月經過多,崩漏以及妊娠下血、月經不調、小腹冷痛、痛經等病癥。
因寒食節只吃涼食,故此時少量飲酒增加熱量,可以減少生冷食物對胃腸道造成的不適;同時,飲酒也可以平緩哀悼親人的沉重心情。
心理療法:以哭解郁,適度宣泄
清明掃墓難免悲傷落淚。在親人和摯友面前流淚和傾訴是真實感情的流露,無須掩飾,有利于親屬間的情感交流,更利于心理健康。心理學研究表明,哭是排解不良情緒的有效辦法,可以釋放能量,調整機體平衡,緩解肢體和心理的緊張,甚至還能減輕疼痛。放開自己的壓抑情緒,哭上一場,內心的緊張、壓抑和悲傷等不良情緒就減少了許多。疾病多因煩惱生,親人間多關心理解,化解煩惱,一些春天易犯的高血壓、抑郁、失眠等病也就不知不覺地消失了。
推薦:清明藥膳三款
家常公雞
[配料] 嫩公雞250克,芹菜75克,冬筍10克,辣椒20克,瘦肉湯30克,姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。
[做法] 雞肉切成小塊,用有水焯后撈出備用;芹菜切斷,冬筍切細條,辣椒剁碎,姜取其末,淀粉兌成濕粉,取一半和醬油、料 酒、醋、鹽放入同一碗內拌勻;另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調和成粉芡備用。
植物油入鍋加熱,先煸雞塊至雞肉變白,水分將干時,放進冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜,略炒一會兒,倒入調好的粉芡,隨炒隨攪至熟起鍋即成。
[功效] 溫中補虛,降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營養補良、術后恢復期患者食用。
口磨白菜
[配料] 白菜250克,干口磨3克,醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
[做法] 白菜洗凈切成3厘米段,口蘑溫水泡發。油入鍋內燒熱后,將白菜入鍋炒至七成熟,再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋,炒熟后,放入味精攪拌均勻即成。
[功效] 清熱除煩,益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。
雞湯魚卷
[配料] 鮮活鯉魚250克,瘦豬肉30克,雞蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、淀粉、味精各適量。
[做法] 火腿蒸熟切絲,冬筍切絲,姜、瘦肉剁成末,淀粉水調成濕粉,活魚常規處理,剔去骨刺,片成小長方形魚片。肉末加入醬油、半個蛋清和料酒、味精、姜末、及一半濕淀粉攪拌成餡,剩下的蛋清與濕淀粉調成糊狀,把魚平放在案板上,先抹上一層糊,再放上肉餡,把魚片卷起來,再涂上少許糊把魚卷粘住。將雞湯至于旺火燒開,改為小火,將卷好的魚卷下入鍋內汆一下,去掉浮沫使湯清涼,待魚卷熟后,再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內,燒開及成。
[功效] 滋陰潤燥,清熱利濕。對高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等都為適宜。