老年人眼花要補腎養肝。
引起老年人眼花(視物模糊不清)的原因很多,如白內障、青光眼、老花眼等均可引起眼花。中醫認為,老人眼花是由于上了年紀后,氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能營養眼目所致,故治療以補腎養肝為主,現介紹一些治療老人眼花的食療方,供選用。
醬醋羊肝:將羊肝洗凈切片,勾芡,素油爆炒,再調以醬油、醋、料酒、姜各適量,即可食用。此菜適用于中心性視網膜炎、視神經萎縮患者。
紅肝丸:取紅花10克,與250克豬肝共剁為泥,加芡粉少許,做成丸子蒸食。此方適用于肝陰虛兼淤血患者;白內障術后,眼中有血絲者,食用后可起到促進消散的作用。
胡蘿卜粥:胡蘿卜100克,粳米200克。將胡蘿卜洗凈切成小碎粒,與粳米一起加水適量煮成稀粥,每天早、晚餐食用。經常食用此粥,還可防治高血壓,增強老年人體質。
女貞子粥:女貞子、枸杞子各30克,粳米200克,冰糖少許。將女貞子和枸杞子加清水,用小火煮沸半小時,去渣留汁,再將粳米、冰糖一起加入藥汁中煎煮成粥,每天早、晚餐食用。此粥適用于肝腎陰虛所致的眼花。