現代藥理研究發現荸薺營養豐富，含有蛋白質、糖類、脂肪，以及多種維生素和鈣、磷、 鐵等礦物質，甘寒性涼，有清熱生津、利咽化痰之功。
咽炎患者在日常生活中可以多食用一點荸薺。
具體方法：咽炎患者可將鮮荸薺洗凈、去皮、切碎，絞汁冷服，每次150克左右，不定量飲用;還可以將荸薺用水煮熟后直接食用，每天2次，每次吃5―6個即可。
日常注意：
飲食上要注意清淡、避免辛辣刺激。多吃一些含維生素C的水果、蔬菜，以及富含膠原蛋白和彈性蛋白的東西，比如豬蹄、魚、牛奶、豆類、動物肝臟、瘦肉等。早晚用淡鹽水漱口，漱口后不妨再喝一杯淡鹽水，為咽部殺菌、清潔和濕潤，改善咽部的環境，預防細菌感染。堅持半年到一年，慢性咽炎就能得到非常有效的控制。
特別提醒--咽炎不愈需要查查胃
生活竅門：
如果出現嗓子刺癢、干疼，有燒灼感或出現不停地清嗓子的癥狀，不妨試試熱熏氣療法。熱熏氣療法是指將口腔張開以適當的距離對著有熱氣的水杯，注意水溫不要超過50℃，以感覺咽喉部舒適為宜，因為過高的水溫所釋放的熱氣會傷害到口腔黏膜。一般情況下，進行熱熏氣療法2~3天(每天兩次，每次20分鐘左右)后咽喉部不適及口腔黏膜的干燥癥狀可很快消失或大大緩解。如果癥狀不能緩解或有加重的趨勢，說明可能已經形成急性咽喉炎，最好盡快找專業醫生進行治療。另外，日常生活中可多飲菊花茶、冰糖梨水、生蘿卜汁等飲品，因為它們都具有清咽潤肺的功效。
