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　　痛風是一種由嘌呤代謝紊亂所致的疾病，臨床特點為高尿酸血癥及由此而引起的痛風性關節(jié)炎、痛風結(jié)石和腎臟病變。在肥胖型的中老年人中發(fā)病率較高。患有慢性痛風的病人，在精神緊張、過度疲勞、關節(jié)損傷、創(chuàng)傷感染、飲食不當?shù)惹闆r下都可誘發(fā)急性發(fā)作。合理的飲食調(diào)理可減少食物性的尿酸來源，并促進尿酸排出體外，可防止因飲食不當而誘發(fā)急性痛風。

　　患有痛風的病人應該食用低脂肪嘌呤食物，如牛奶、雞蛋、精制米面、水果及含嘌呤少的蔬菜如卷心菜、胡蘿卜、青菜、黃瓜、茄子等。肥胖者容易患痛風，如果患者已超重，每日熱量攝入應略低于正常，減少脂肪及主食的攝入量，避免食用肥肉。豬、牛、羊、肉等食物中的核蛋白含量較高，而尿酸是核蛋白的代謝產(chǎn)物，故痛風病人不宜進食過多的肉禽及豆類食品，但肉禽煮湯后有50％的嘌呤可溶于湯內(nèi)，所以病人可以吃煮過的肉類，而不吃嘌呤含量較高的雞湯、肉湯。病從應多飲水，水分能幫助尿酸排出體外。多吃新鮮水果，補充足量的維生素B、C，禁止吸煙飲酒。