人們從冬季的寒冷過度到春季多風的季節，中醫理論認為：風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現為咽干、口渴；咳嗽；便秘，有些體質虛弱的人還可能感染病毒，發生肝炎、肺結核等傳染病。
蜂蜜，《本草綱目》中記載：“心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不饑不老，延年神仙。”
性味歸經：甘，平。歸脾、肺、大腸經。
功效主治：潤腸通便 、潤肺止咳、益氣補中、解毒。
１．潤腸通便——用于津虧血虛所致之腸燥便秘，常單用內服或作栓劑納入肛內。
２．潤肺止咳——用于肺燥干咳、肺虛久咳、咽干口燥等證，可單用或與沙參、生地等配伍。用于潤肺止咳的紫苑、冬花、批杷葉等，常用蜂蜜作輔料拌炙。
３．益氣補中——用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、潰瘍病、肺結核等，有良好的輔助治療作用。用于補益氣血的十全大補丸、歸脾丸等，常用煉蜜作賦形劑；用于補氣的甘草,常以蜜作輔料拌炙。
４．解毒-用于解烏頭、附子毒，可單用內服；用于燒傷、瘡瘍，可外涂以解毒護瘡。
因此，在春季，蜂蜜是最理想保健的飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便、又可預防感冒，還有清除體內毒素的作用。使用時注意沖服，不需煎煮。
