茶能降低膽固醇
隨著物質生活的大幅度提升，臺灣人罹患動脈硬化、高血壓、狹心癥、心肌梗塞、糖尿病等成人病的機率愈來愈高，而造成這些成人病的主要因素是膽固醇過多。
根據(jù)醫(yī)學研究資料顯示，膽固醇過多的人，若服用適量的維他命Ｃ，可降低血液中的膽固醇、中性脂肪。其次，維他命Ｃ除了可預防老化之外，還可預防膽固醇過高，對維持身體健康與器官功能的正常，頗具效果。
茶葉中由于含有豐富的維他命Ｃ，因此，飯前、飯后及平常的休息時間，若能適度喝茶，則可抑制徒固醇的吸收。目前廣受歡迎的烏龍茶，根據(jù)研究分析，具有分解脂肪、燃燒脂肪、利尿的作用，能將沉淀在血管中的膽固醇排出體外。因此，在經常攝取過量動物性脂肪的今天，平日若能適量喝茶，將對身體健康有莫大的幫助。
茶能凈化血液
一個健康的人，其血液的PH值大抵維持在7.2～7.4之間，呈弱堿性。而醫(yī)學臨床報告告訴我們，即使身體健康的人，一旦攝取過多酸性物質，則血液的PH值將由弱堿性轉變成酸性，進而導致體內的新陳代謝作用不正常，于是就引發(fā)各種身體病變。
經常維持血液的弱堿性，是保持健康的不二法則。不過，近幾十年來，國內物質生活的豐盛，大都偏重魚、肉、蛋、貝殼等屬于酸性的食物。這樣的飲食習慣，對我們的身體實在是百害無一益。但是，要臺灣人改變目前的飲食習慣，恐怕難如登天。長期攝取酸性食牞，血液自然會呈現(xiàn)酸性狀態(tài)，這就是醫(yī)學上所稱的血液酸性中毒，必須藉助堿性物質（鈣、鉀、鎂）來中和酸性物質，化合成中性物質排出體外。
日本一位教授曾經對茶葉做過成份分析，得知一杯茶（約１００ＣＣ）中大約含有３７毫克的鉀成份。另外，取火燒茶葉，灰燼中大約含有５％～６％的蛋白質成份，其中鉀成份高達５０％，其次是磷酸物質，大約是１５％，其它還有鈣、鎂、鐵、錳等物質。再者，取沖泡好的茶湯加以分析，可得知茶葉所含的礦物質，大約有６０％～７０％可容于水。
由以上種種實驗與分析可知，茶葉含有豐富的礦物質，若每天適度沖泡飲用，必可補充人體所不足的堿性礦物質，降低血液酸性值，達到預防血液酸性中毒的目的。其次，若長期適量飲用，除了可凈化酸性血液外，還能促進血液循環(huán)、平衡人體的各項機能。
茶能達到減肥目的
愛美是女人的天性，每一位女性，無不擔心身體過胖，有礙美感。其實，身體太胖除了不好看，也會對健康造成不良影響。現(xiàn)代人之所以容易發(fā)胖，跟飲食習慣的歐美化有密切關系，吃太多的魚肉、奶油、面包、可樂、汽水等，又是油脂又是糖，身體不胖才怪。
身體「肥胖化」堪稱是現(xiàn)代人健康的一大隱憂。有人誤以為就需要少吃減肥，藉以減少脂肪，此一方法便是大家耳熱能詳?shù)摹腹?jié)食」。除了節(jié)食一途之外，近幾年來極為風行的「跳韻律舞」也成了減肥的主要方法之一。尤其近幾年來，從國外引進，強調可以去除體內多余脂肪、毒素，促進新陳代謝，瘦者吃了含胖，胖者吃了會瘦的「健康食品」，更是成了臺灣女性的最愛。
然而，胖不是三、兩天發(fā)生的，瘦同樣也不是三、兩天就瘦得下去。人之所以會發(fā)胖，是因為長期間從食物所得到的熱量（卡路里），比消耗掉的熱量多，于是未消耗掉的熱量便轉化成脂肪，一點一滴累積在體內，造成身體發(fā)胖。
節(jié)食固然能控制熱量的攝取，但卻含造成人體所需的營養(yǎng)、維他命及礦物質的不足而影響健康，得不償失。在正常的飲食下，想要不擔心發(fā)胖，最有效的方法就是常喝茶。平時，在飯后休息時，如果養(yǎng)成喝茶習慣，不但可補充維他命Ｃ，還可抑制想喝咖啡、果汁、紅茶等含高糖量飲料的欲望。
茶除了含有豐富高堿性礦物質外，還含有各種維他命，相當有益健康。茶還有強力消化作用，分解脂肪及去除脂肪的明顯功能，既可防止肥胖又能長期飲用，對于那些喜食西洋料理、肉食者，是不可或缺的日常飲料。許多人為了減肥而強迫自己節(jié)食，結果往往由于節(jié)食過度，而導致營養(yǎng)不良，最后雖然瘦了，但身體也因此生病了，這是得不償失的。
要減肥或防止肥胖，最有效而且直接的方法，是每天適量飲用茶水。尤其是中年人或上班族，平常因為運動量不足，若能一天喝上幾杯茶水，非但可以提神醒腦、有益健康，同時還具有幫助消化、長保身材健美的功效。
茶可治療便秘
隨著工商社會的進步，人們的生活愈來愈緊張。為了圖生存，為了求發(fā)展，每個人每天總是忙忙碌碌，奔東跑西，結果往往導致生活習慣不正常，大多數(shù)人便因此而罹患了便秘癥狀。就醫(yī)學上而言，早晨起床至早餐前后這段時間，是最容易排便的時刻。
然而現(xiàn)代人，由于生活的不正常，早晨時間過于緊迫，連上廁所的時間都沒有，于是便強迫抑制該排出的大便，久而久之，便引發(fā)了所謂的習慣性便秘癥。根據(jù)實際的臨床試驗發(fā)現(xiàn)，茶具有促進胃腸蠕動、提神醒腦、促進胃液分泌增加食欲、有益大便等良好功效，這些功能對當前生活往往過于緊張的現(xiàn)代人而言，的確是一帖治療便秘的偏方。
茶香可去口臭
飯后一杯茶，去除囗具又留香。餐飯后，照理說都應該刷牙，但是養(yǎng)成三餐飯后刷牙慣的人并不多，這些食物渣屑一經囗水的分解發(fā)酵后，會引起臭味，這便是囗臭發(fā)生的原因之一，而茶葉所含的單寧酸，具有殺茵作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止囗臭。
茶葉的葉綠素含有芳香成份，具有消除口臭的作用，除了可以消除飯后食物渣屑所引起的囗臭外，同時也能夠去除因胃腸障礙所引起的囗臭；其次，對于因維他命Ｃ不足，引起牙齦出血所產生的囗臭也有效（周掌柜便是如此）。
近年來嗜吃大蒜、韭菜等重味道的人愈來愈多，吃過這類食物之后，口中難免含留下難聞的味道，有些人習慣用口香糖來消除這些臭味。不過，口香糖含有糖份，吃多了會引起蛀牙并使人發(fā)胖，并不是很好的除臭品，而喝茶，一方面可有效去除口臭，同時不會有蛀牙的問題。
茶能解酒、防醉
茶能解酒、防酒醉這是眾所周知的事實。喝酒后沏上一壺好茶已成為臺灣生活習慣的一種。而在喝酒當兒，若能同時喝茶，則可有效防止酒醉。酒醉過的人，最了解酒醉的痛苦。每一個人的酒力都不盡相同，有人可以千杯不醉，有入淺嗜即茫，而體力、年齡、體質與酒量有或多或少的關系。一個人一旦喝醉酒，便會產生想吐、全身無力、疲勞等不良癥狀，這其中的痛苦，只有親身體驗過的人才會了解。
平常我們所說的宿醉，是指喝醉酒之后，大腦神經呈現(xiàn)麻痹現(xiàn)象，因而產生頭昏眼花、身體機能不聽中樞神經指揮的不調和狀況。茶之所以能夠解酒，主要因素是它含有維他命Ｃ，當肝臟在分解、排泄酒精時，維他命Ｃ是不可或缺的物質。
因此，酒后喝杯茶，茶中的咖啡因具有刺激腦中樞神經、促進代謝、利尿等作用，可使人及早清醒；而維他命Ｃ則有分解、排泄酒精的功效，兩相配合下，可盡早解除喝酒者的宿醉。喝酒后第二天醒來，多數(shù)人總會見得口干舌燥。此時若能喝杯熱茶，不但可令人頓感清醒，同時還可促進食欲，一舉兩得。
喝茶可促進食欲
古人曾說「食色性也」，吃是一種天性，是維持生命所必備的動作。人為了生存，每天都得吃足夠的食物，一個人若突然不想吃，其因素不外以下幾種，一是生病，二是身體疲勞，三是情緒不佳。生病當然要看醫(yī)生，情緒不佳需要自我調適；至于因身體疲勞所引起的食欲不振，除了適當休息外，最有效且可直接恢復食欲的方法，使是喝杯熱茶。
