秋天的氣候很干燥，人的情緒也容易跟著變得躁動(dòng)不安。上海市第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任徐輝說，人們?cè)诔跚锏倪@種反應(yīng)，不單單是情緒和心理上的問題，很可能是人體的某些營養(yǎng)攝入不平衡引起的，多吃點(diǎn)“快樂食物”能有效緩解秋燥。
秋天干燥，體內(nèi)容易產(chǎn)生火氣，小便少，生口瘡，神經(jīng)系統(tǒng)也隨著紊亂。多喝“苦”水能潤燥除煩、穩(wěn)定情緒。徐主任特別推薦“蓮心益智茶”，用10克蓮心、10克益智仁、12克百合、5克紅棗，開水泡服，可以當(dāng)作秋天的保健飲品，能起到平心降火、養(yǎng)心安神的作用。
缺少鎂和葉酸的身體容易出現(xiàn)焦慮情緒。鎂是重要的強(qiáng)心物質(zhì)，可以讓心臟在干燥的季節(jié)保證足夠的動(dòng)力。葉酸則可以保證血液質(zhì)量，從而改善神經(jīng)系統(tǒng)的營養(yǎng)吸收。干果和綠葉蔬菜是鎂和葉酸的最好來源。
在初秋，人們可以適量多吃點(diǎn)胡桃、瓜子、榛子，菠菜、芹菜、生菜等。比如做道生菜葵花子沙拉，將葵花子、花生、洗凈的芹菜和生菜，用沙拉醬或者鹽和醋拌勻，即可食用。
維生素B1也是營養(yǎng)人體神經(jīng)末梢的重要物質(zhì)，維生素B6則有穩(wěn)定細(xì)胞狀態(tài)、提供各種細(xì)胞能量的作用。維生素B1和B6在粗糧和豆類里面含量最為豐富。大家秋季可以每周吃3~5次粗糧米飯，選用大麥米、薏米、玉米粒、紅豆、黃豆和大米等(材料可自選)，先把豆類煮到8成熟，然后和其他米類混合燜煮。另外，糙米餅干、糙米蛋糕、全麥面包等都可以常吃一些。
此外，消除秋季煩躁情緒，還需要充足的Ω3脂肪酸和色氨酸的大力支持，它們可以起到營養(yǎng)大腦神經(jīng)的作用。大家可以從海魚、胡桃、火雞肉、牛奶、榛子、杏仁和香蕉等食物里獲取這兩種物質(zhì)。
在秋季的餐桌上，可以每天自制點(diǎn)果仁奶昔。用榨汁機(jī)把杏仁、榛子、核桃混合榨成細(xì)粉，加入牛奶中，還可以放半根香蕉增加甜味。如果您是上班族或者家里有老人和孩子，可以一次性多榨點(diǎn)堅(jiān)果粉(盡量細(xì))，每天早上再放入牛奶中熱一下，當(dāng)作早點(diǎn)喝或裝瓶隨時(shí)喝。
