防暑降燥，其實不少家廚都有許多秘方，有人喜歡在家熬制綠豆湯、有人則喜歡制作西瓜冰，有人還喜歡白糖拌番茄……除了這些大家都會的家庭防暑飲料、甜品外，你還有沒有更健康、更美味的防暑降燥湯水或菜品秘方呢？
NO.1番茄銀耳小米羹
做法：將小米用冷水浸泡1小時;將銀耳放入鍋中加水燒開后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后加入冰糖，濕生粉勾芡。
營養價值：番茄富含維生素.銀耳滋陰潤肺，小米有健脾、和胃功效。此羹能清熱解毒、益胃健腦。
NO.2果味米糕
做法：蘋果、香蕉切塊后打泥，加糯米粉和糖，拌勻成稠糊狀，做成團子，上鍋蒸熟。
營養：此款甜糕果香十足。松軟甜糯，有解暑清脂的作用。
NO.3南瓜豆漿汁
做法：老南瓜切塊，用橄欖油加少許鹽炒一下，或切塊蒸熟，和豆漿一起攪拌成濃汁，再煮熟即可。
營養：南瓜營養豐富，夏日有助于清腸解熱。
清潤糖水防暑降燥 圖
NO.4黃瓜三絲湯
做法：黃瓜去皮洗凈，切成粗絲，入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。
營養：此湯為夏令適口的家常湯菜，清淡鮮美，可生津止渴，補充人體鹽分，佐餐、解暑均宜。
NO.5西米木瓜奶露
做法：先將西米洗凈，用清水浸約1小時，晾水備用;木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機榨成木瓜汁，備用;冰糖搗碎，加入鮮奶，慢火煮熱至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分鐘后，再加入木瓜汁，拌勻熄火，可熱食，亦可待冷后，放入雪柜，冷凍后進食。
營養：木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質和礦物質等。有明目清熱，去腸熱，通大便的功效。
