以秦嶺―淮河為界，南北方的氣候差異還是很大的，盛夏時(shí)節(jié)，北方氣溫很高，但雨水相對(duì)較少，而南方大部分會(huì)出現(xiàn)梅雨天氣。北方高溫干燥、南方悶熱潮濕，由于氣候不同，盛夏暑邪浸入人體，在北方容易造成“暑熱”，而在南方則多是“暑濕”。
北方“暑熱”，多吃水果
如果用飲食來(lái)對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理，南北方都需要去熱消暑，但在細(xì)微之處各有不同。在較為干燥的北方地區(qū)，中醫(yī)認(rèn)為“暑熱”會(huì)傷“津液”，導(dǎo)致人們出現(xiàn)乏力、口干、皮膚干燥等癥狀。
所以，對(duì)付“暑熱”，北方人要多補(bǔ)充水分，飲食也要以養(yǎng)陰生津?yàn)橹鳌？梢远嗍秤靡恍B(yǎng)陰生津的水果，如西瓜、梨、提子等。除此之外，北方家庭可以用菊花、綠豆、百合、蘆根來(lái)熬粥，也能起到清熱養(yǎng)陰的效果。
南方，陳皮薏米除“暑濕”
而南方則是“暑濕”現(xiàn)象比較嚴(yán)重，濕熱天氣容易引發(fā)身體功能紊亂，通常會(huì)干擾到腸、胃、脾的正常工作。這時(shí)候飲食最好以健脾、清熱、去濕為主。可以多吃點(diǎn)冬瓜、扁豆，也可以用荷葉、薏米、陳皮等熬粥。
而一些熱帶水果，荔枝、龍眼、芒果、榴蓮是最典型導(dǎo)致濕熱產(chǎn)生的水果，不宜多吃。南方人夏季盡量不要吃生猛的食物，容易傷脾。南方人夏季愛(ài)喝用各種中草藥制成的有清熱功效的涼茶，但喝多也容易傷脾，所以脾虛的人夏季應(yīng)盡量少喝涼茶。
西洋參都能吃點(diǎn)
有些食物區(qū)別不是很大，南北方都可用來(lái)清熱消暑。比如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、綠豆粥等，但綠豆粥熬制的時(shí)候最好添加一些粳米，這樣保健效果更佳，且有保護(hù)脾胃的作用。北方人常愛(ài)吃的馬齒莧，也有散熱消腫、解毒去濕的作用。馬齒莧作為一種野菜，中國(guó)老百姓食用已久，不僅別具風(fēng)味，還有保健功效。夏秋季節(jié)，將馬齒莧除去根部，洗后燙軟，將汁輕輕擠出，拌人調(diào)味品，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤(rùn)可口。也可做成餡，烙餅等。
此外，不論南北方，中醫(yī)認(rèn)為夏季的高溫會(huì)耗氣，所以對(duì)于氣虛的人，建議吃一點(diǎn)西洋參。而且，夏季也盡量少吃油膩煎炸食品。一些帶殼的堅(jiān)果，如瓜子、開(kāi)心果等，也應(yīng)適量為宜。
