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　　“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道”。春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)，所以人應(yīng)該順應(yīng)天時的變化，通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康，總的飲食養(yǎng)生原則是：

　�。保�主食中選擇高熱量的食物。是指主食中除米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。

　�。玻�保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。

　�。常�保證充足的維生素。青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素ｃ，是增強體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。

　　每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質(zhì)對增強體質(zhì)有益。唐代醫(yī)家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣�！泵鞔�高濂《遵生八箋》中也記載：“當(dāng)春之時，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。