春天是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的過渡季節(jié)，人體開始吐故納新。而這時(shí)的環(huán)境變化也很大，一方面是萬紫千紅，生機(jī)盎然；而另一方面各類冬藏的動(dòng)物紛紛活躍，諸多病毒、病菌迅速滋生繁殖。幸好人體中有一肝臟，擔(dān)負(fù)著重要的有機(jī)合成的代謝作用，并且不斷地在體內(nèi)解毒、排毒。
所以人們?cè)诖禾炖锛訌?qiáng)對(duì)肝臟功能的保護(hù)和利用至關(guān)重要，然而抽煙時(shí)有尼古丁毒害肝臟，喝酒時(shí)又有酒精損害肝的功能，再加上飲食不周，或?yàn)E用各種藥物，都直接影響肝臟的解毒能力。肝功能正常時(shí)可以對(duì)酒精起到解毒作用，而一旦肝功能降低或已得肝病，再繼續(xù)飲酒無疑雪上加霜。過量飲酒降低肝功能的同時(shí)也強(qiáng)烈剌激胃酸分泌，降低幽門括肌的張力，以致十二指腸液倒灌到胃里造成胃炎、胃潰蕩。得了胃病，影響營養(yǎng)吸收，惡性循環(huán)。
肝在中醫(yī)學(xué)中定位為“木”。原是“木克土”，但“土”盛則反侮“木”。這就好比“貓本抓老鼠，但貓小鼠大，貓兒反被鼠欺侮”。也好比“水來土掩”,可洪水來時(shí)反把不堅(jiān)實(shí)的“土”沖走了。所以春天要特別小心地保持好自己的肝臟�？啥喑詴r(shí)鮮蔬菜、豆制品、魚蝦、瘦肉；多吃水果，但要注意減“酸”增“甘”。
