有不少網友在旅游時都曾經經歷過敏，有的人是對海鮮過敏，有的人則是被海水中的小蟲子蜇過，或者對海里的微生物、水草過敏。
秋天是一個可以大快朵頤的時節。螃蟹，龍蝦，魚貝等各種美食實在令人垂涎。不過，同時要堤防的是，秋天同樣也是食物過敏的高發季節。作為‘家庭醫生’的媽媽們，要了解正確的食物防過敏知識，掌握正確合理的的享用方法，才能讓家人安心地享受美食珍饉。
嘴巴喜歡，身體不喜歡的美食
前不久小鄭去海邊度假，游泳，曬日光浴。吃海鮮，玩得特別開心。然而沒想到的是，第二天小荷的全身竟然起了很多一團團的疙瘩，又紅又癢。前往當地醫院就診后才得知自己“惹”上了海鮮過敏。上網一查才發現，有不少網友在旅游時都曾經經歷過敏，有的人是對海鮮過敏，有的人則是被海水中的小蟲子蜇過，或者對海里的微生物，水草過敏。
食物過敏原因人而異
事實上，不同過敏體質的人在攝取某些食物時都可能招致過敏。不同人對于過敏的反應也各不相同。所以，建議有過敏史的人最好先去醫院做皮膚試驗，皮膚點刺試驗是一種較為科學的判斷食物過敏原的手段。此外，一些常用的食品和藥物添加劑也會引起過敏，比如著色劑，亞硫酸鹽，苯甲酸和苯甲酸鈉，味精，阿斯巴甜，抗氧化劑，硝酸鹽和亞硝酸鹽。因此，建議有過敏背景的人群應當盡量避免食用含有這類添加劑的食物，并且積極采取以下這些預防措施：
1..盡可能完全去除那些確定會引起過敏的食物，如果經停食而產生耐受，可少量進食。
2.蛋白質多是過敏成分，可適當避免。同時注意選擇代用品，避免發生蛋白質攝入不足。
3.烹飪的基本原則是應充分加熱，可使過敏原變性，減少過敏發生。
4.新生兒要以母乳喂養為主。
5.選擇新鮮的食物，特別是魚貝類，肉類，蛋類等要多加注意。食品的新鮮程度下降后，容易成為假性變性原。
6.含有合成色素，防腐劑和抗生素的食品應盡量避開。
7.烹飪制作時，油炸食品和半成品應避開。
8.要綜合選擇替代食品，營養要均衡，及時糾正任何的營養不良。
.9.要充分攝取礦物質，維生素，特別是客易發生不足的鈣和鐵。
10.可在家中制作除去過敏原的蛋糕，點心和水果等。
11.可大量補充有益的菌群，如乳酸桿菌。
此外，除了以上細則，媽媽們還要在家中準備一些實用又實惠的藥品來應急。當然，值得信賴的老品牌是首選，第二代抗組胺藥如氯雷他定片等幾乎沒有中樞鎮靜作用，不影響患者的正常活動與認知能力，能夠更快的恢復生活狀態。
如此看來，只有充分了解了入秋防食物過敏的方方面面，才能當個稱職的“家庭醫生媽媽”，讓家人安全快樂地享用豐盛的美食。
