食物生熟要分開、經常進行身體活動、食用脂肪和油要適量……《健康三要素》口訣全球首次公布。
2008年3月10日，世界衛生組織、國家衛生部、北京市食品安全委員會和北京奧組委在北京舉行“迎奧運《健康三要素》”推介發布會，聯合發放《健康三要素》知識系列宣傳手冊和海報。
“健康三要素”是世界衛生組織提出的新概念，包括食品安全、健康飲食和適當身體活動三大要素，每個要素又有五個要點。
《健康三要素》中文版口訣
一、食品安全五大要點
１、保持清潔
餐前便后要洗手，洗凈雙手再下廚。飲食用具勤清洗，昆蟲老鼠要驅除。
２、生熟分開
生熟食品要分開，切莫混雜共保存。刀砧容器各歸各，避免污染惹病生。
３、完全煮熟
肉禽蛋品要煮熟，貪吃生鮮是糊涂。蟲卵病菌需殺盡，再度加熱也要足。
４、安全存放
熟食常溫難久藏，食畢及時進冰箱。食前仍需加溫煮，冰箱不是保險箱。
５、材料安全
飲食用水要達標，菜果新鮮仔細挑。保質期過不再吃，莫為省錢把病招。
二、健康飲食五大要點
１、母乳喂養
嬰兒初生六月中，母乳喂養營養豐。兒饑啼哭隨時喂，情更深長味更濃。
２、食物多樣
膳食平衡要遵循，主副葷素搭配均。瓜果豆菜蛋奶肉，比例恰當最養身。
３、多吃果蔬
高脂高糖要提防，莫貪味美把身傷。水果蔬菜代零食，休等得病灌藥湯。
４、控制脂肪
紅肉怎如白肉好，不飽和油性味良。心血管病要防治，飲食控制減脂肪。
５、少吃鹽糖
血壓血糖要監控，低鹽低糖莫放松。清淡由來滋味久，甜咸厚味是真兇。
三、加強身體活動五大要點
１、現在開始
健康就要多活動，循序漸進久為功。凡事皆從今日起，堅持春夏與秋冬。
２、隨意而動
活動只要思想通，無需球場健身宮。外出何妨多走路，爬爬樓梯也練功。
３、時間保證
運動要求一定量，保證時間有定期。一周五天不可少，三十分鐘即相宜。
４、力度增強
鍛煉無須同樣方，體健力度可增強。有氧運動好處大，令人意氣更飛揚。
５、青年少年
國家未來青少年，鍛煉身體非等閑。每天至少一小時，鷹擊魚翔體魄全。
