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　　黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

　　眼疲勞主要是由于電腦辦公、看書或看電視等長時(shí)間過度用眼而產(chǎn)生的眼睛疲勞。黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。“黑豆枸杞粥”能有效幫你趕走眼疲勞。

　　做法：黑豆100克，大米30克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個(gè)，料酒、姜汁、食鹽各適量。將大米、黑豆入鍋，加水適量，用急火將米煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)�熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。