瘦肉精中，有克侖特羅成分，添入牧畜飼料中的克侖特羅，往往是人用劑量的幾十倍乃至數百倍，人食用了有“瘦肉精”的家畜肉及內臟后，機體無法耐受而產生中毒反應。
口服克侖特羅的起效時間10～20分鐘，2～3小時血中達最高濃度，作用維持4～5小時。因此，每次口服20～40μg，每日3次，對成人來說是安全的。但過量服用或交感神經功能亢進的人在安全劑量范圍內口服，則易發生中毒反應，引起肌肉震顫等癥狀。其機制是當克侖特羅進入機體后激動了骨骼肌慢收縮纖維上β2受體，使之收縮增強、增快，破壞快慢收縮纖維之間融合現象。此外，會使原來亢進的交感神經遭刺激后更加亢進。添入牧畜飼料中的克侖特羅，往往是人用劑量的幾十倍乃至數百倍，人食用了有“瘦肉精”的家畜肉及內臟后，機體無法耐受而產生中毒反應。
臨床表現
(1)潛伏期：30分鐘至2小時，因進食含“瘦肉精”量的多少和豬肉(內臟)的多少而不盡一致
(2)中毒表現：煩躁不安、焦慮、心悸、眩暈、耳鳴、心動過速、明顯的面部和四肢肌肉震顫、肌肉疼痛、惡心、血壓升高(部分)等，嚴重者可致昏迷。
實驗室檢查
檢測血、尿中含克侖特羅。如原有糖尿病者食用含“瘦肉精”毒豬肉后發生中毒時血中乳酸、丙酮可升高，并出現酮體。
診斷
瘦肉精的中毒
急救處理
1、予1：5000高錳酸鉀溶液或1%鞣酸溶液洗胃。
2、予50%硫酸鎂40～60m1導瀉。
3、予對抗劑阿替洛爾(氨酰心安)12.5～25 mg口服，每日3次，心率恢復后改為12.5 mg，每日2次，連用3日;亦可用普萘洛爾(哮喘及慢阻肺史者禁用)，每次10m～30mg，每日3次，連用3日。
4、予5%葡萄糖鹽液1 000 ml，加入維生素C1.0g靜脈滴注。
5、對癥處理。
6、昏迷者按“急性中毒性腦病”搶救。
7、應向當地疾病控制中心和衛生監督所報告。
