選購的電磁爐應具有多種保護功能，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、２小時斷電保護、１分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。選購時，應按《使用說明書》有關檢測方法，通電試機看其保護功能是否正常工作。
品牌選擇技術力量雄厚、信譽度高的品牌，產品要通過 3C 強制認證。
功率：市場上的電磁爐的功率一般在 800W---1800W 左右，并分成若干檔。功率越大，加熱速度越快，但耗電也多，售價隨之也貴，因此選購時應根據用餐人數及使用情況而定。一般來說，３人以下家庭選 1000W以下；４人選1300W 左右，６人選 1600W 為宜；８人以上選1800W電磁爐。
關鍵元器件決定電磁爐質量的好壞，取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃板的質量優劣。選購時，務必購買高速、高電壓、大電流的單只大功率晶體管電磁爐，因其質量好，性能優，可靠性高，不易損壞。若采用幾只大功率晶體管串聯或并聯使用的電磁爐問題較多。
面板必須選購正宗的陶瓷微晶玻璃面板的電磁爐，其特點是：乳白色，不透明，觸摸面板上的印花圖案手感凹凸明顯。
選購的電磁爐應具有多種保護功能，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、２小時斷電保護、１分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。選購時，應按《使用說明書》有關檢測方法，通電試機看其保護功能是否正常工作。
售價在同等功率和保護功能相同的情況下要貨比三家，名牌電磁爐售價一般較貴。
檢測電氣性能用配套的鍋具加入 0。5Kg 涼水，接通電源，按下“加熱”按鍵，在常溫下加熱 4-5 分鐘將其燒開，說明電磁爐加熱基本正常。當水燒開后，仔細聽應只有風扇電機輕微轉動聲，不應有異常噪聲或震動聲。最后拔下電源插頭，用手觸摸電源插頭為常溫或略有溫升，說明電磁爐電氣性能良好。
