我們也許從來(lái)沒(méi)有意識(shí)到，一些我們長(zhǎng)久以來(lái)熟諳于心的營(yíng)養(yǎng)傳聞，也許根本就是完全錯(cuò)誤的。現(xiàn)在，是揭露它們背后的營(yíng)養(yǎng)秘密的時(shí)候了。
下面是五種日常營(yíng)養(yǎng)竅門(mén)的真相揭示：
傳聞1： 維他命給人提供力量和耐力
真相：維他命不包含能量，因此不能被燃燒。另外，我們的身體通過(guò)小便排出了70％的不需要的維他命。維他命的最根本用處是幫助那些被醫(yī)生診斷身體維他命含量不足的人。
傳聞2：低碳的飲食可以更快地減肥
真相：你也許沒(méi)有意識(shí)到，我們的身體利用碳作為能量來(lái)源。因此如果我們追隨“低碳”甚至“無(wú)碳”飲食原則，就相當(dāng)于我們強(qiáng)迫我們的身體使用存儲(chǔ)的能量。當(dāng)我們的身體開(kāi)始使用這些存儲(chǔ)的能量時(shí)，它會(huì)產(chǎn)生一些將要排出的來(lái)自身體的水。這就在沿用“低碳”飲食原則的初期出現(xiàn)了明顯的體重減少現(xiàn)象。然而，這種體重減少不是持久的，并且還會(huì)導(dǎo)致一些健康問(wèn)題。減少你的含碳食物也許對(duì)身體有益，但建議最好咨詢一下醫(yī)生，了解清楚，在既要減肥又要保持健康的前提下，你要消耗多少的碳和能量。
傳聞3：紅糖比白糖對(duì)身體更好
真相：我寧愿告訴你白糖比紅糖更健康。而事實(shí)上它們幾乎是一樣的。大部分雜貨店里的紅糖只不過(guò)是加了一點(diǎn)蜂蜜的白糖，因而顏色變紅了。雖然紅糖比白糖含有的礦物質(zhì)要少，但是少得微不足道，因?yàn)樗鼈兌邘缀鯖](méi)有什么區(qū)別。
傳聞4：健康食物店只銷(xiāo)售健康食物
真相：“全天然”這個(gè)字眼背后并沒(méi)有任何法律意義，因此那些“全天然”的商店和普通商店含有一樣多的防腐劑，添加物和膽固醇。所以不管你是在哪里購(gòu)物，都應(yīng)該好好看看食物成分和商標(biāo)。
傳聞5：所有的脂肪對(duì)你的身體都有害
真相：這句話是最荒唐不過(guò)的了。我們的身體需要脂肪來(lái)生存。沒(méi)有脂肪的話我們的身體是吸收不了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。然而，一些不健康的食物，如含有飽和脂肪的肥肉的確會(huì)增添健康問(wèn)題，而另外一些食物，如橄欖油含有的是不飽和的脂肪，它能促進(jìn)心臟的健康。我們需要弄明白這些食物的區(qū)別，并且適量地吃些。
