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　　大棗又名干棗、紅棗，是人們喜歡吃的一種干果。據中醫“神農本草經”記載，大棗性味甘平，無毒，藥用主心腹邪氣，安中養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補元氣少津液，身中不足和百藥，久服輕身延年。民間諺語說：“天天吃大棗，青春永不老”“五谷加大棗，勝過靈芝草”。大棗營養豐富，含有較高的糖、鐵、無機鹽、維生素。尤其是維生素C含量特別豐富。鮮棗含量更高，每百克含維生素C高達343毫克，比蘋果、梨等高百倍以上。有研究證明，大棗中富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細胞功能，它的作用超過某些抗癌藥。二磷酸腺苷有調節細胞分裂的作用。二者協同作用結果可以使異常增生的癌細胞分裂趨向正常。大棗可治貧血：取大棗100克濃煎，食棗飲汁每日三次。大棗治虛勞煩悶失眠：大棗20個，蔥白7根，水1500毫升，煮余500毫升去渣頓服。大棗還具有抗疲勞增加人耐力的作用。常吃大棗能祛病延年。