有人吃食品時,喜歡夾些或蘸些生白糖,其實這種吃法對健康不利。
因為白糖在生產、包裝、運輸、貯存的過程中,很容易受病原微生物污染,尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖,會引起胃腸不適、腹瀉等癥狀,甚至引起過敏性反應。
所以,一定要注意生白糖不是無菌的,尤其是存放過久的白糖,更不能生吃。在吃白糖時只要加熱到70℃并超過3分鐘即可。