綠色果品是經中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)果品。無污染是指綠色果品生產、貯運過程中，通過嚴密監(jiān)測、控制，防止農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對果品生產及運銷各個環(huán)節(jié)的污染。
綠色果品是指優(yōu)質、潔凈，所含有毒、有害物質在安全標準以下的果品，它具有品質、營養(yǎng)價值和衛(wèi)生安全指標的嚴格規(guī)定。從人體健康出發(fā)，國家在食品衛(wèi)生標準中對果品中有毒有害物的安全指標做了具體規(guī)定：如要求“六六六”≤０．２毫克／千克，滴滴涕≤０．１毫克／千克，汞≤０．０１毫克／千克，砷≤０．５毫克／千克，氟≤０．５毫克／千克，鎘≤０．０３毫克／千克，鈀≤１毫克／千克，銅≤４毫克／千克，鋅≤５毫克／千克。
目前，世界各國及有關國際組織對綠色果品標準的要求不盡相同，如英國、美國、日本、歐共體有各自的標準，西方發(fā)達國家統稱綠色果品為“有機果品”或“無公害果品”。
什么是綠色果品 圖
綠色果品應具備下列條件：
1、果品產地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質量標準；
2、果樹種植必須符合綠色食品生產操作規(guī)程；
3、產品必須符合綠色食品質量和衛(wèi)生標準；
4、產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。
