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干海帶要泡六個小時最合適

本文章關鍵詞干海帶
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www.0797xy.net    2008-10-5 16:53:53

  海帶不但碘含量豐富,還含有大量不飽和脂肪酸、膳食纖維和鈣元素,海帶膠質還能促使人體內的放射性物質排出體外。但食用干海帶時,需要先用水浸泡6小時,然后再烹調。
  
  有關部門曾對市場上干海帶的檢測結果顯示,每公斤干海帶中的含砷量達到30-40毫克。世界衛生組織規定人體內砷的最大攝入量為每日0.05毫克/公斤體重。并且,除砷以外,海帶中還可能含有汞、鉛、鎘等有害元素。
  
  海帶浸泡時間根據質地和含砷量而定。質地嫩、含砷量少的海帶浸泡時間不宜太長;質地硬、含砷量多的可延長時間。

小牛
來源:求醫問藥
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