專家說(shuō)，飲酒時(shí)攝入體內(nèi)的乙醇95%以上在肝內(nèi)分解代謝并氧化為乙醛。乙醛對(duì)肝細(xì)胞有明顯的毒性作用，能使肝臟代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性壞死及纖維化，嚴(yán)重時(shí)可致肝硬化、肝癌。按照中國(guó)人的習(xí)慣“無(wú)酒不成席”，這也成為他們的負(fù)擔(dān)，明明知道要適量飲酒，但往往身不由己一喝就多，每天如此更傷害了身體。近來(lái)，本市各大醫(yī)院收治了飲酒過(guò)度導(dǎo)致酒精性肝炎、肝病復(fù)發(fā)的成功人士。
據(jù)專家教授介紹，95%的酒精由肝臟分解代謝，一次過(guò)量飲酒就相當(dāng)于一次輕型急性肝炎的肝損害。連日過(guò)量飲酒對(duì)肝臟的傷害則更大，如果因此導(dǎo)致癥狀明顯的酒精性肝炎或肝病復(fù)發(fā)，即使經(jīng)過(guò)救治很快恢復(fù)，其所造成的肝損害也已無(wú)法逆轉(zhuǎn)，多數(shù)患者從此便埋下了肝硬化、肝癌的禍根。專家建議，忙于應(yīng)酬的成功人士飲酒一定要科學(xué)、有節(jié)制，一個(gè)60公斤左右的成年人日飲酒量不可超過(guò)60克。有慢性肝病者則一定要戒酒。
酒精是肝病最大幫兇 酒桌上更易感染肝炎病毒
飲酒時(shí)攝入體內(nèi)的乙醇95%以上在肝內(nèi)分解代謝并氧化為乙醛。乙醛對(duì)肝細(xì)胞有明顯的毒性作用，能使肝臟代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性壞死及纖維化，嚴(yán)重時(shí)可致肝硬化、肝癌。一半以上東方人體內(nèi)缺乏分解酒精所必需的一種酵素，因此酒精對(duì)肝臟的傷害也更大，是肝病的最大幫兇。近20年來(lái)全國(guó)酒精性肝病患者迅速增多，酒精性肝病主要包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化。近兩年肝病門急診的統(tǒng)計(jì)也顯示，酒精性肝病發(fā)病率約占新發(fā)肝硬化總數(shù)的60%，其中80%患者在40歲左右。
嚴(yán)格掌握飲酒量最佳搭配減少酒精傷肝
酒桌上肝炎更易偷襲 圖
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3小杯為佳。
另外，為使酒精對(duì)肝臟的損害降至最低，在飲酒時(shí)要注意酒的品種、佐菜合理搭配，切忌空腹飲酒和只喝酒不吃飯。品種上首選質(zhì)量上乘的紅葡萄酒。飲酒時(shí)的最佳佐菜當(dāng)推高蛋白、富含蛋氨酸和膽堿及維生素的食品，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，對(duì)肝臟傷害更大。此外，在喝酒前應(yīng)先喝杯牛奶，可以延緩酒精吸收，減輕其對(duì)肝臟危害。
乙肝者要堅(jiān)決戒酒 煙酒不分家增加肝毒性
專家說(shuō)，有些人無(wú)論何種場(chǎng)合都要堅(jiān)決戒酒，否則酒精對(duì)肝臟的傷害將會(huì)成倍增加，嚴(yán)重的可能危及生命。首先肝病、痛風(fēng)、高血壓、心腦血管病、糖尿病患者都不能飲酒。尤其是乙肝患者，過(guò)量飲酒后一旦發(fā)生肝病急性發(fā)作，即使康復(fù)也極有可能發(fā)生了肝硬化。其次是感冒患者不要飲酒，因?yàn)樵S多感冒藥中都有退熱成分，一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物對(duì)肝將產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害。
此外，在聚會(huì)場(chǎng)所煙酒很難分家，專家說(shuō)，這種邊喝酒邊抽煙的習(xí)慣對(duì)健康的損害將是雙重的，二者都能使對(duì)方的毒性增強(qiáng)。煙霧中的致癌物被吸入口腔、鼻、咽喉、氣管和肺內(nèi)，以煙焦油形式沉積在器官表面，而酒精又是煙焦油的良好有機(jī)溶劑，使煙焦油充分溶解，有利于其穿過(guò)黏膜，擴(kuò)散到體內(nèi)。這樣，吸煙的毒害被成百倍地增強(qiáng)。同時(shí)，煙草毒性還能使肝臟不能及時(shí)充分地分解代謝酒精，從而又可加重酒精的肝毒性。
