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　　冬春季有慢性咳嗽的人吃些白果仁，可以有效預(yù)防和治療咳嗽。

　　我們通常吃的“白果”是指白果的核仁。白果仁最簡單的用法是炒熟直接食用，特別適合那些有慢性咳嗽的朋友。白果仁如果搭配其他的食物，還能夠增強(qiáng)預(yù)防和治療咳嗽的功效。白果仁還可以防上火，吃燒烤以后會喝碗白果仁腐竹糖水，可以有效地預(yù)防上火。而將生白果搗爛涂敷，還可以治療手足皸裂、酒糟鼻。

　　白果仁雖好，但使用起來也要注意別生吃，因?yàn)樯�白果仁含有苦杏仁苷，遇水會分解出氫氰酸，而氫氰酸是劇毒品。果仁炒熟后，大部分的苦杏仁苷會被去除，使毒性減低。另外，白果也不宜多吃，每天食用10個(gè)左右為好。煮熟或燉湯食則稍多，但以25克以內(nèi)為宜(單人用量)。

　　除白果以外，桃、杏、枇杷、李子等的核仁也含有一定的苦杏仁苷，同樣不能隨意生吃。需要注意的是，白果因有收斂的藥性，所以有喘咳癥狀，以及咳出的痰很黏稠、不容易咳出的人要慎用白果仁。孕婦及幼兒也不宜食用白果仁。