到老年，糖尿病、高血壓、血脂異常等各種慢性疾病就會(huì)找上門來(lái)。所以，為了健康，老人們開始控制飲食：低糖、低油、低鹽……一切以清淡為宗旨。老人堅(jiān)持“三低”飲食固然沒(méi)錯(cuò)，但凡事有度，什么都不敢吃的做法也不值得提倡。
一些患了糖尿病的老人，因?yàn)閾?dān)心攝入過(guò)量的糖分會(huì)加重病情，很多食物都不敢吃，反而造成了營(yíng)養(yǎng)缺乏。其實(shí)，患了糖尿病同樣可以輕松飲食，只要了解每種食物的成分和熱量，計(jì)算好每天的攝入量，就沒(méi)必要“草木皆兵”。
需要特別指出的是，一些老人害怕膽固醇攝入過(guò)量，于是選擇只吃蛋清，不吃蛋黃，這也是不對(duì)的。因?yàn)榧词故茄迥懝檀妓礁叩睦先耍惨ＷC每日膽固醇的攝入量滿足身體的需要。而雞蛋黃的膽固醇含量較高，并且，蛋黃中含有比較豐富的可以降低血清膽固醇的卵磷脂等有益人體健康的物質(zhì)，如果舍棄不吃，弊大于利，因此不吃蛋黃是完全沒(méi)有必要的。
老人吃飯不要一味求清淡 圖
總之，老人飲食最重要的是注意營(yíng)養(yǎng)平衡。因?yàn)樗麄兊拇鷥斈芰ο鄬?duì)較差，任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都應(yīng)適量，既不能過(guò)多，也不能太少，只有這樣，老人才會(huì)有健康的身體。
