據(jù)測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋９识瑺I養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。
正因?yàn)榧t薯是廉價(jià)而又效果顯著的減肥“良藥”，近年來紅薯在國外又備受青睞。時(shí)下，日本人把烤紅薯作為一種“美味健康食品”，甚至在東京、大阪的大賓館內(nèi)也都有烤紅薯出售。歐美人還設(shè)計(jì)出以紅薯為原料制作的冰淇淋、點(diǎn)心、糖果等。在一些餐館，吃面包可以免費(fèi)，吃紅薯卻得另外付錢。
瘦身食物大全：
1、凍豆腐︰能吸收腸胃道脂肪，且?guī)椭九判埂?/P>
2、陳皮︰幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。
3、烏賊︰烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時(shí)的好食物。
紅薯等食物乃減肥良藥 圖
4、薏仁︰對水腫型肥胖有效。
5、木瓜︰可治水腫、腳氣病，且可改善關(guān)節(jié)。
6、竹筍︰低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。
7、菠蘿︰具有蛋白質(zhì)分解酵素，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。
8、腌漬類蔬菜︰植物性脂肪在制作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。
9、綠豆芽︰含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。
