研究表明，在其他配菜完全相同的情況下，糖尿病人早餐進食稀飯后，第30分鐘、60分鐘、120分鐘的血糖含量，都比進食以等量大米煮成的干飯高出約1/3，幾乎和進食用溫開水沖開的相同能量的葡萄糖水平差不多。
專家提醒，糖尿病病人早餐后、午餐前的血糖是一天中較難控制的血糖時段,如果能堅持吃以干飯為主的早餐,將有助于這段時間血糖的控制,進而有利于全天血糖的控制。
一半患者不知患糖尿病
糖尿病已經成為世界性頑疾。世界衛(wèi)生組織估計，全世界有1.8億人患有糖尿病，這一數(shù)字很可能到2030年將至少翻至一倍。2005年，估計有110萬人死于糖尿病。在未來10年內，如果不采取緊急行動，糖尿病死亡人數(shù)將增加50%以上。
勞教授說，世界各地的糖尿病患者中有90%的人都是Ⅱ型糖尿病。其特點是發(fā)病時即使血糖已經很高了，但癥狀仍不明顯，很多直到出現(xiàn)并發(fā)癥才被診斷出來。在中國，可能有一半患者并不知道自己患有糖尿病。
控制體重預防糖尿病
這種疾病可能損害心臟、血管、眼睛、腎臟和神經，影響人體每一個細胞的代謝。患糖尿病15年后，大約2%的患者會因為糖尿病性視網膜病失明，10%左右的患者視力嚴重下降，50%的糖尿病患者會患上糖尿病性神經病。此外，糖尿病是導致腎衰竭的主要原因之一，10%~20%的糖尿病患者死于腎衰竭。糖尿病增加了患心臟病和中風的危險，50%的糖尿病患者死于心血管疾病。總體來說，糖尿病患者死亡的危險比未患糖尿病的同齡人至少增加一倍。
對于糖尿病，目前人類還沒找到根治的辦法。醫(yī)學界一致認為，最好還是通過飲食和生活方式的調整，來預防疾病的發(fā)生。勞干誠表示，從控制體重防止肥胖結合適量運動入手，就可以控制絕大部分的糖尿病發(fā)病。
