中醫認為酸甘化陰，即食入酸甜性食物可以轉化為陰氣，從而有效促進睡眠，醋正好為酸味物質，如果體內多攝入食醋，則可穩定情緒，改善失眠癥狀。
房貸、升職、考試……很多人在遇到重要事情時會出現緊張情緒，甚至茶飯不思、徹夜難眠。其實，如果能巧妙利用家里的食醋，解決這些緊張情緒就通通不在話下。
“長期處于緊張狀態下，不僅會導致緊張性疲勞，還會形成緊張性睡眠障礙。”中日友好醫院神經內科副主任醫師熊新英介紹，緊張性疲勞的產生，主要是遇到緊急情況時，人體內受生理條件反應，會產生大量的乳酸，甚至形成蓄積，一旦出現乳酸的大量蓄積，就會導致大腦神經受刺激而產生緊張性疲勞，這種疲勞很容易導致睡眠障礙。而醋酸不僅能有效地抑制乳酸的生成，還可以加速乳酸的氧化，減少它在機體內的蓄積程度，從而消除或減輕緊張性疲勞感，使人輕松入眠。可見，緊張性失眠患者適當喝些醋是有助于改善睡眠質量的。
當然，喝醋改善緊張性失眠不是喝得越多越好，每天一匙即可，最好用溫水稀釋后再喝，因為醋中含有較多的醋酸，直接喝醋能夠腐蝕牙齒，使之脫鈣，喝完后也別忘記漱口。醋的品種也應該選擇以碎米、麩皮、高粱、玉米等糧食為原料的，如米醋等，糧食釀制的醋有較高的營養價值，它含有人體所需的各種氨基酸、維生素、礦物質及碳水化合物等營養成分。
需要注意的是，患有胃潰瘍和體內胃酸過多的人盡量不要采用這種方法，因為體內酸性物質過多，會加重病情。
