新華網(wǎng)杭州2004年１０月２７日電我國科研人員的一項科學(xué)實驗表明，綠茶中富含的兒茶素（Catechins）成分可有效淡化和祛除黃褐斑，并具有明顯的美容功效。
浙江大學(xué)茶學(xué)系的王岳飛等３位專家不久前對１００例黃褐斑受試者進行了兒茶素制劑的對比食用試驗。結(jié)果表明：兒茶素的祛黃褐斑總有效率高達(dá)５６％。受試人群食用兒茶素后，黃褐斑斑色平均下降了２８．３％，黃褐斑的面積也平均減少了３．７５平方厘米左右，比試食前均有極顯著改善。此外，專家們經(jīng)過檢測后均未發(fā)現(xiàn)連續(xù)食用兒茶素的受試人群出現(xiàn)過敏及其他不良反應(yīng)，血象及肝腎功能也未出現(xiàn)異常，由此進一步證明其食用安全，對肌體健康無害。
科學(xué)研究已經(jīng)證明：美容祛斑與抗氧化有很大的關(guān)系。人的體內(nèi)不斷產(chǎn)生和消除氧自由基，當(dāng)體內(nèi)抗氧化能力下降時，就會有過多的自由基形成。健康年輕的皮膚可以調(diào)節(jié)皮膚自由基的產(chǎn)生，消除多余的自由基，使皮膚中的自由基達(dá)到平衡。隨著年齡的增長或體質(zhì)的改變，皮膚內(nèi)清除氧自由基的酶活性下降，抗氧化劑含量降低，皮膚內(nèi)的自由基就會失去平衡。多余的自由基可以使支撐真皮層的膠原蛋白和彈性蛋白發(fā)生分解，造成兩種蛋白的退化，使皮膚失去張力和彈性，從而產(chǎn)生皺紋。自由基氧化皮膚內(nèi)的不飽和脂肪酸，形成類脂褐色素積聚在皮膚下，就會在皮膚外觀產(chǎn)生曬斑、黃褐斑、老頭斑等。自由基還會造成皮下血液微循環(huán)不暢，皮膚細(xì)胞營養(yǎng)供給障礙，面部肌膚干澀暗淡。因此，只有向肌體不斷提供能夠消除自由基的抗氧化劑，使體內(nèi)有足夠的抗氧化能力，以促使形成褐斑的脂褐質(zhì)氧化分解，提高溶酶體酶的活力，加速黑色素的降解，方能達(dá)到以內(nèi)養(yǎng)外、消除色斑的目的。
兒茶素和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，而兒茶素又是茶湯中最主要的成分。富含茶多酚（Tea Polyphenols，簡稱TP）的兒茶素恰恰具有很強的清除自由基和抗氧化的能力，并對消除色斑有明顯的作用。王岳飛等人在提交給剛剛在此間結(jié)束的中國茶葉學(xué)會２００４年學(xué)術(shù)年會的論文中論證說，茶多酚可有效吸收紫外線，抑制黑色素細(xì)胞的活化，同時抑制自由基的形成；另一方面，茶多酚還是很好的自由基清除劑，可預(yù)防脂質(zhì)氧化，從而減輕色素沉著。作為還原劑，茶多酚還可以抑制造成皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性，從而有效抑制斑痕和色素的產(chǎn)生。因此，作為綠茶中的主要成分，其對皮膚的美白具有明顯作用。
