日本昭和大學教授稻村忠勝的研究成果表明,茶葉中的兒茶素具有抑制流感病毒活性的作用,堅持用茶水漱口可以有效地預防流感。
流感主要是病毒附著在鼻子和嗓子中突起的粘膜細胞上不斷增殖而致病的。經常用茶水漱口,兒茶素能夠覆蓋在突起的粘膜細胞上,防止流感病毒的粘膜結合,并殺死病毒。