“進補”維生素成時尚
一份健康調查報告表明，至少1/5的英國成年人有每日服用維生素片的習慣。他們相信服用維生素片可以防病健身，是積極健康生活的重要組成部分。有一半的老年人依賴維生素片補充營養(yǎng)成分。維生素C是市場上最暢銷的片劑，因為人們普遍相信服用維生素C可以預防感冒和流感。另外，英國人把維生素片作為日常食品來補充。在他們看來，如果飯菜缺少營養(yǎng)，飯后吃維生素片就可將所缺的營養(yǎng)補全了。
維生素市場在英國十分暢銷。全英國大大小小的維生素專賣藥店有上千家，各大超市均設有維生素藥品專柜。另外還有靠實行半價銷售、免費發(fā)放等手段大作廣告的郵購公司。
兒童是否需要補充維生素？
兒童是否有必要在日常膳食中額外補充多元維生素？這是一個在國內外廣受關注的問題。生產實踐證明，因為很多因素的限制，如食品加工、過度烹調以及繁忙的生活節(jié)奏和不合理的飲食習慣等，日常膳食常難以達到平衡，需要額外補充維生素。最近由中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)學會、上海市營養(yǎng)學會和廣州市營養(yǎng)學會對北京、上海、廣州三地近3萬名4至9歲兒童進行的補充多元維生素對促進兒童生長發(fā)育影響的研究成果表明：即使在生活水平較高的地區(qū)，也還存在著兒童體內缺乏維生素的現(xiàn)象，特別是維生素A、維生素B1和維生素B2。根據對兒童血液和維生素尿負荷試驗測定，血清維生素A低于正常值者竟高達56%至63%，維生素B1不足者達26%，其次是血紅蛋白和維生素C，低于正常值者分別為18%和15%至17%。究其原因，可能與這些營養(yǎng)攝入不足有密切關系。研究報告還表明，小兒維生素咀嚼片含兒童成長發(fā)育期間所需的維生素，配方科學、均衡，能很好地補充兒童生長發(fā)育所需，有明顯促進兒童身高、體重增長、提高兒童抗病能力、促進兒童健康成長的作用。
多吃維生素片有害
很多科學家對維生素能夠治療某種疾病的說法表示懷疑，而大量的科學研究表明，服用高劑量的維生素片對身體是有害的。人們普遍認為服用胡蘿卜素會減少癌癥的發(fā)病率。但英國一家權威癌癥研究機構進行臨床測試后，卻得到了相反的結論。食用過量的胡蘿卜素反而會增大病人———尤其是吸煙者患肺癌的機會。
專家還認為，成年人每天攝取600～700毫克維生素A即可保持皮膚、頭發(fā)及免疫系統(tǒng)的健康。而一片多維片中維生素A的含量高達1500毫克，如果人們在日常飲食中選擇了強化奶粉和麥片，每天再服用一片多維片，體內就會含有過多的維生素A，會妨礙人體對鈣的吸收，易造成老年人骨折。
不要被“危言聳聽”的廣告所誤導
為消除維生素片廠商對消費者的種種誤導，歐盟對維生素類藥品的產品說明作了統(tǒng)一要求。限定生產商在3年之內向歐盟提交各類維生素產品的詳細成分及營養(yǎng)說明。歐盟還計劃聘請科學家對300多種維生素產品進行檢測，以保證合成維生素的化學物質符合安全標準。根據規(guī)定，在以后的維生素藥品標簽上都要注明：維生素不能代替均衡健康的飲食，服用過量維生素對健康有害等。維生素能夠預防、治療某些疾病的說法均被禁止，以減少對人們的誤導。
對于維生素的功能，營養(yǎng)專家的觀點是，對大多數健康的成年人來說，大補維生素片是不必要的。
近年來，服用維生素片劑的人日益增多，并出現(xiàn)了過分夸大維生素片的抗病、健身功能的傾向，甚至有人說，平衡飲食只能滿足人體維生素需要的60%，然而，最新研究證明，“大補”維生素，人體會被維生素所害。人體到底需不需要“進補”維生素？需要補充多少維生素才科學？
