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　　吃快餐一定會發胖嗎？對于這個長期困擾人們的快餐健康問題，眾多營養學專家均指出，發胖的禍首是不良的飲食和生活習慣，而并非某種食品。美國已明確提出肥胖的關鍵原因是過量飲食，無論是快餐、正餐還是在家用餐，只要經常過量吃高脂肪的食物，又不注意鍛煉，都往往會造成體重過重或其他健康問題。這一觀點是記者日前在肯德基中國第1000家餐廳開業新聞發布會上獲悉的。

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、北京大學公共衛生學院、國家食物與營養咨詢委員會、中國營養學會等知名專家參與意見的肯德基健康食品政策白皮書也在此間正式推出。

　　以“推動均衡飲食、倡導健康生活”為宗旨的該白皮書指出，人體攝入的能量多于消耗的能量是造成肥胖的根本原因。由于現代社會食品的極大豐富，以及體力活動缺乏和靜態生活方式增加，加之過量的飲食習慣加劇了能量消耗和攝入之間的失衡，致使肥胖逐漸成為嚴重的公眾健康問題。專家們強調，控制體重的根本方法是飲食適度，營養均衡，堅持鍛煉，增強自制，培養良好的生活習慣。