七十集《大長今》全部播放完畢。
該劇每集都要介紹不少實用性極強的養生知識,但讀者也別挨個模仿,有些是錯誤的,有些方法在古代可以用現在就得小心了,還有些則是戲說的成分較大。
影視戲說 喝湯品出多種調料戲說成分實在太大 劇情回放:在進行御膳廚房競賽和御膳廚房訓練小宮女時,經常會看到皇上或者皇太后、要不然就是小宮女喝一小勺湯,立刻說出湯料中的十幾種成分。
專家評說:北京師范大學營養研究中心知名營養師安健華說,這個情節有一定戲說成分,生活中不會出現。
即便是最好的品嘗師,在品嘗過一道菜后,也需用水漱一下口,以防止和下一道菜的味道混在一起,而不是像劇中這樣持續性品嘗,而且能品出的味道也有限,多是常見的。
說法有誤 木炭可以去除異味但別直接放進食物 劇情回放:長今在御膳廚房做宮女時,曾經將木炭放到醬缸中,去除了因為下雨造成的霉味。
專家評說:望京醫院內科專家楊國華醫生介紹說,木炭確實可以去味,但主要指的是氣味的味,利用的是木炭質地疏松而具有的吸附功能,可以用來去除諸如冰箱、廁所和一些容器中的異味。
但楊醫生強調,將木炭直接放在食物中并不合適,一是木炭的衛生狀況很難保障,同時,黑色的木炭還會將食物染成黑色。
查無依據 服用木炭沒有根據吃多了會造成便秘 劇情回放:村子中暴發痘瘡,長今告訴村民,把木炭磨成粉狀服用,能預防痘瘡。
專家評說:望京醫院內科專家楊國華醫生告訴記者,將木炭磨成粉狀內服預防痘瘡,絕對是沒有科學依據的,而且服用木炭粉過多,還會造成大便干結,“內火”一盛,恐怕更得長痘瘡了。
慎重使用 水果敷臉別亂用有些人容易過敏 劇情回放:在長今初做醫女的時候,她幫宮女們診病,談到美容的問題時長今告訴宮女,可以用新鮮的水果和蔬菜敷臉。
專家評說:北京望京醫院內科主任醫師楊國華告訴記者,用新鮮的水果和蔬菜敷臉得慎重,因為有些人會造成皮膚過敏,最好先在手上試試再說。
顏色過重的蔬菜和水果,如胡蘿卜和南瓜,可以直接把皮膚染成黃色。此外,柿子、苦瓜對皮膚的好處也不大。
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