近日，文化和旅游部公布了第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人名單，昆中藥張?jiān)プ鳛?ldquo;昆中藥傳統(tǒng)中藥制劑”非遺項(xiàng)目傳承人，名列其中。
一份篤定的鐘情
一分耕耘一分收獲。為服務(wù)健康，張?jiān)⑿难獌A注于每一次制作中，用自己靈巧的雙手、精湛的技藝，打造精品國(guó)藥。這樣的國(guó)家級(jí)榮譽(yù)，對(duì)張?jiān)ザ裕瑢?shí)至名歸。
早在2014年，公司采訪身為省級(jí)非物質(zhì)文化傳承人的張?jiān)r(shí)，樸實(shí)的她有點(diǎn)難為情的說(shuō)：“我只是做了我該做的事情，真的沒(méi)什么。我父母曾經(jīng)在藥廠工作，將中醫(yī)藥技藝和文化傳承弘揚(yáng)，以藥濟(jì)世，是他們的心愿，也是我的夢(mèng)想。所以，從小我耳聞目睹，受家庭氛圍熏陶和影響，對(duì)中藥的味道始終難以忘懷。”
解放前，中藥技藝傳承一直依靠師徒間的言傳身教，“師徒制度”也為昆中藥培育了一代又一代優(yōu)秀制藥人。而1949年出生的張?jiān)ィ檬切轮袊?guó)成立后，成長(zhǎng)起來(lái)的第二代制藥工人。1965年，張?jiān)ミM(jìn)入昆中藥，師承老藥工楊德生、段鳳英等人。
昆明市藥材公司中藥制藥廠出席一商局1976年度先代會(huì)全體代表合影-第一排左一張?jiān)?/span>
通過(guò)老師傅們耐心指導(dǎo)，張?jiān)シ和杓妓囋桨l(fā)精湛，對(duì)藥材的水分把握得準(zhǔn)，篩選認(rèn)真，拋光技藝高，先后榮獲省市“三八紅旗手”、先進(jìn)生產(chǎn)者和QC成果獎(jiǎng)等，是泛丸行家。
1972年終百寶丹車間先進(jìn)職工合影(第二排左三為張?jiān)?
不忘初心，方得始終。面對(duì)諸多閃耀成績(jī)，張?jiān)タ偸菨M懷深情的說(shuō)：“永遠(yuǎn)都要感謝我的幾位恩師，楊德生、段鳳英、張世昆等，如果沒(méi)有他們教我過(guò)硬的技術(shù)，也就沒(méi)有我之后的成功。”
堅(jiān)信所做之事的價(jià)值
藥，是呵護(hù)大眾健康的一粒丹，能治愈心身苦痛。昆中藥，采道地藥材，遵法炮制，精工修合。“團(tuán)撞揉翻不停綴，心念至誠(chéng)功德全。百起千遍過(guò)篩籮，杳茫混沌終成圓。”這是昆中藥水蜜丸藥制作時(shí)的場(chǎng)景。
昆中藥制作出的各類水蜜丸藥，行銷全國(guó)各地。而水蜜丸藥品質(zhì)的好壞，則主要看制作師傅手藝的高低，那就是像車間里張?jiān)ミ@樣的“老藥工”。
張?jiān)ピ诜和璎F(xiàn)場(chǎng)
昆中藥水蜜丸傳統(tǒng)泛丸工藝，遵循古法制作，通過(guò)煉蜜、起模、成形、蓋面、拋光等嚴(yán)謹(jǐn)操作，制成的丸藥內(nèi)在質(zhì)量?jī)?yōu)良，外形圓潤(rùn)光亮、大小均勻，被譽(yù)為“五勞七傷之妙藥”。張?jiān)ゲ挥?jì)辛勞，恪守本心，以毋減毋糙、勤心勤力的制藥精神，義無(wú)反顧地走在制丸的事業(yè)道路上，堅(jiān)信自己所做之事是有價(jià)值的。
既值得做，就要做好。每個(gè)人都對(duì)未知的新事物存在好奇心，但是一部分人喜歡坐享其成，等著別人用發(fā)明創(chuàng)造來(lái)滿足自己的好奇心。而像張?jiān)ミ@樣專注做事的藥工匠人，對(duì)制藥的好奇心遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于他人。如果沒(méi)有人去驗(yàn)證一個(gè)新想法，她寧愿自己吃苦主動(dòng)承擔(dān)，即使遇到比別人更大的挑戰(zhàn)、更多的挫折，也能矢志不渝堅(jiān)持下去。
制丸的道路是經(jīng)過(guò)很多經(jīng)驗(yàn)和靈感逐漸積累而來(lái)的，曾經(jīng)有個(gè)處方的藥材中大腹皮纖維較多，試制時(shí)難以成型。張?jiān)兯家瓜耄磸?fù)試驗(yàn)，尋找原因。最終有一天，張?jiān)ネ话l(fā)奇想，試試用大腹皮提取液做粘合劑?歷經(jīng)反復(fù)試制，終取成功。張?jiān)ソ?jīng)常帶領(lǐng)同事，積極開(kāi)展“小改小革”質(zhì)量活動(dòng)。由她主持完成的金花消痤丸項(xiàng)目，榮獲云南醫(yī)藥集團(tuán)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)。而她參加完成的“理順?biāo)枭a(chǎn)工藝提高產(chǎn)品質(zhì)量QC小組”項(xiàng)目，被云南省質(zhì)量管理協(xié)會(huì)評(píng)為云南省優(yōu)秀質(zhì)量管理小組活動(dòng)成果獎(jiǎng)。
1999年張?jiān)s獲云南省質(zhì)量管理協(xié)會(huì)頒發(fā)的成果證書
熟能生巧，巧能生精
車間的起模室中，一口銅制荸薺式糖衣鍋正在轉(zhuǎn)動(dòng)，這是水蜜丸藥的核心。
起模時(shí)，對(duì)噴水的量要掌握準(zhǔn)確。多一分少一分，都會(huì)對(duì)藥丸的形成產(chǎn)生影響。分量的拿捏，時(shí)間的控制，全憑張?jiān)资甑墓αΑ?/p>
補(bǔ)中益氣丸是補(bǔ)益藥，含有黨參、茯苓、白術(shù)、當(dāng)歸等，糖份多;金花消痤丸有浸膏，阮氏上清丸中兒茶黏。這些水蜜丸藥粘黏性大，不能用水疊，適合用配比安全的酒精。而在噴水前，張?jiān)ハ扔藐臃Q取適量藥粉后，利落地將小藥刷涂上藥粉，在旋轉(zhuǎn)的銅鍋中，邊噴水邊輕輕地刷。不斷的滾動(dòng)下，細(xì)雨飄飛的藥粉，慢慢地變成一粒粒小丸，初具圓型的藥丸模子，也就形成了。
在選丸時(shí)，張?jiān)ゲ幌訜址龌j篩，眼盯粒粒細(xì)丸，經(jīng)她篩選的半成品，合格率最高。如止咳丸，為保證丸粒大小均勻，劑量準(zhǔn)確，她數(shù)十次過(guò)篩，一絲不茍。
張?jiān)ピ跈z查丸劑的起模情況
拋光是壓軸戲。“藥丸在鍋中時(shí)間不能過(guò)短，讓藥粉粘貼更緊密。”快要出鍋的藥丸，會(huì)在鍋中不斷翻滾，嘩嘩作響，藥面光滑油亮，不起疙瘩，互不粘連。
“出鍋!”張?jiān)ヒ宦曔汉龋鞯膶⑺幫枰ㄈ胨幫啊Ｒ涣ＡA潤(rùn)似丹的昆中藥水蜜丸就這樣“蹦”向桶中!
張?jiān)ブ谱鞒龅乃幫瑁粌H能發(fā)揮良好療效，還使傳統(tǒng)中藥美感得以展現(xiàn)。清肺化痰丸、止咳丸、阮氏上淸丸……一大批獨(dú)具天然藥物特色的昆中藥精品水蜜丸藥，已載入國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)，成為精品國(guó)藥。
生命的價(jià)值在于聚焦
人生如白駒過(guò)隙，什么都不做，就是浪費(fèi)生命。怎樣用自己的生命，以泛丸技藝為核心，創(chuàng)造出更大的價(jià)值?也是張?jiān)ヒ簧恼n題。
從16歲開(kāi)始，張?jiān)ゾ驮谲囬g當(dāng)學(xué)徒、做泛丸。40余年一晃而過(guò)，張?jiān)ス鈽s退休。但她把所學(xué)技藝，無(wú)私交給姜秀英等下一代徒弟。這些徒弟，也成為昆中藥泛丸制作高手。
張?jiān)ズ屯降茉谶x丸
百年泛丸古法工藝，代代傳承，只為真正做昆中藥精品國(guó)藥!“如果昆中藥泛丸傳承工作需要我，我一定會(huì)像當(dāng)年我的師傅們一樣，將我的經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留的傳下去!”張?jiān)ト缡钦f(shuō)。若你有機(jī)會(huì)走進(jìn)泛丸制作現(xiàn)場(chǎng)，仍可能會(huì)遇見(jiàn)她傳授、幫教的身影。
張?jiān)ズ屯降芎嫌?/span>
從云海深處的一株株天然本草，到健康呵護(hù)的一粒粒濟(jì)世丸藥，雖歷經(jīng)無(wú)數(shù)蛻變，那份神韻在張?jiān)ナ种校瑓s從未改變。正可謂：
四十芳華盛昆中，承前啟后甘苦同。
鍥韌妙手泛丹丸，匠心純念濟(jì)生功。
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