記者 王麗萍
人吃五谷雜糧，難免百病小恙，尋醫(yī)問藥。由此機(jī)緣巧合，我有幸在西安“國藥堂”結(jié)識了中國民間中醫(yī)醫(yī)藥研究開發(fā)協(xié)會“中華藥膳”首席專家范潤亮教授。聽他淺談中醫(yī)醫(yī)論，細(xì)剖個體病案，深覺傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)之妙，大有醍醐灌頂之感。
范潤亮教授雖已年過半百，但黑發(fā)如墨，紅光滿面，中氣十足，神采不亞而立青年。據(jù)悉，他出生中醫(yī)世家，乃炎帝第九子直系嫡傳子孫。作為中華藥膳唯一傳人，其祖上曾為多個王朝的宮廷御醫(yī)，承繼無數(shù)內(nèi)宮中醫(yī)藥方劑和御用中華藥膳方劑，形成淵源家學(xué)，直至清道光年間因觸怒龍顏而驅(qū)落民間；抗戰(zhàn)爆發(fā)后，日本人為了從他祖父手中逼取方劑，殘殺其家人5口也未得逞；其父為報家仇國恨而追隨抗日名將傅作義做其私人醫(yī)官。范潤亮從小隨父學(xué)習(xí)祖?zhèn)髦嗅t(yī)絕學(xué)，18歲又入讀內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)系，接受了完整的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)本科教育，并于畢業(yè)后從事西醫(yī)臨床工作多年，得以中西相融，古今并蓄，這為他后來整理開發(fā)和臨床實(shí)踐祖?zhèn)鞣絼┑於松詈穸鴪詫?shí)的基礎(chǔ)。
范潤亮教授操一口“改良的內(nèi)蒙普通話”，語緩詞雅，宏厚悅耳。他告訴記者，抗美援朝時期，父親響應(yīng)組織調(diào)遣，隨彭德懷司令奔赴朝鮮戰(zhàn)場，文革前夕被下放偏遠(yuǎn)的內(nèi)蒙古農(nóng)村接受“改造”。 3歲起父親就教自己苦背方劑，而且只準(zhǔn)背誦，不準(zhǔn)筆錄，只準(zhǔn)背誦，不準(zhǔn)理解！等背會后父親又打亂順序，隨意抽檢，讓忘掉前后，只讓熟記哪個方劑對啥癥。功夫不負(fù)有心人，嚴(yán)格訓(xùn)練加上長期勤學(xué)，使范潤亮廣聞博記，共繼承祖上治療疑難雜癥的宮廷秘方3000多種，宮廷御用藥酒方劑1000多種，藥食同源的宮廷中華藥膳方劑600多種，并用二十多年的時間對祖方進(jìn)行驗(yàn)證與應(yīng)用，曾治愈過不少疑難雜癥。
范潤亮教授學(xué)識淵博，儒釋道法無一不通，古今中外頗多見解。與他對談，不像是在跟醫(yī)學(xué)專家談病，而是在聽一位文化學(xué)者縱論思想源流、智慧境界。作為中醫(yī)后代、中華藥膳傳人，他對中國先賢思想研讀尤深，對老祖宗的智慧理念及其醫(yī)學(xué)結(jié)晶《黃帝內(nèi)經(jīng)》更是推崇備至。他說，中國文化講究陰陽、水火、相生相克，講究聯(lián)系、辯證、轉(zhuǎn)化發(fā)展，講究“度”，講究“量”，講究整體和諧、中庸之道，這也正是中醫(yī)學(xué)的立身安命的根基。病在表而因在里，貌在此而實(shí)在彼，真正的中醫(yī)文化必含有我們先祖與古代哲人對人與世界的深刻思考和精準(zhǔn)認(rèn)知，這才是根！因此，中醫(yī)治病從來著眼全局，扶正以祛邪；貴在調(diào)諧，治本以除標(biāo)。他說，人體概括起來其實(shí)就兩個字“陰、陽”，或“水、火”：不認(rèn)識水火，無法談陰陽；不把握陰陽，無法治百病。這都是老祖宗在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里早就確定的觀點(diǎn)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》等宛如深厚富足的寶藏，處處能給我們帶來驚喜。而今人浮躁，竟只見皮毛。因此，挖掘古人寶貴智慧，普惠民眾，為當(dāng)世所用，乃是中醫(yī)藥界的當(dāng)務(wù)之急，其意義重大，自己也義不容辭。
借得天獨(dú)厚的家學(xué)傳承，范潤亮教授最終把學(xué)術(shù)的核心與研發(fā)的目光聚焦到了中華藥膳領(lǐng)域。他表示，“藥材”不等于是“藥”，更不等同于“藥膳”。中醫(yī)藥材品類繁多，內(nèi)容廣泛，均呈原生態(tài)形式；藥則是加工炮制甚至配伍對癥的藥品。藥膳指具備藥功能的膳、膳功能的藥，它在我國的發(fā)展史源遠(yuǎn)流長，從最初或民間的“粗膳”到宮廷的“精膳”，自古便有；而“中華藥膳”則純粹特指宮廷御用或?qū)Ｓ械模瑥拇笥硗鯇m到晚晴內(nèi)廷，經(jīng)過數(shù)千年、無數(shù)代、無數(shù)皇族貴胄開發(fā)試驗(yàn)并食之有效的秘譜方劑，其最大的特性是“藥食同源，無毒高效”，其最核心的宗旨是調(diào)諧陰陽、安和水火、滋生氣血、補(bǔ)養(yǎng)正氣，“正氣充足，則邪不可犯。”據(jù)介紹，近兩年他在自己獨(dú)家擁有的600多款中華藥膳方劑中初步準(zhǔn)備了幾十種將用于開發(fā)，目前已運(yùn)用現(xiàn)代萃取技術(shù)和專有設(shè)備成功投產(chǎn)了6款；產(chǎn)品面向積極投資健康的高端消費(fèi)者。
范潤亮教授不僅是位中醫(yī)學(xué)者、中華膳食傳承者、智慧養(yǎng)生倡導(dǎo)者，也是一位文化思想家、現(xiàn)代夢想家和實(shí)干家。他在將古代中華膳食成果進(jìn)行現(xiàn)代實(shí)業(yè)轉(zhuǎn)化的同時，他還計劃廣納有志有才有能之士，搜集整理民間或遺失的寶貴中醫(yī)方劑等，重塑《中醫(yī)大典》，或?qū)懢汀侗静菔斑z》，自成一家之言。他說，雖為普通百姓，但自覺肩負(fù)著一種“推廣祖?zhèn)饔t(yī)方劑，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)中醫(yī)文化，致力于人類健康事業(yè)”的神圣使命，《中醫(yī)大典》和《本草拾遺》如能成就，相信其價值不亞于《四庫全書》與《黃帝內(nèi)經(jīng)》；如果能干好自己能干的事，能干成自己擅長的事，此生足矣！
成功永遠(yuǎn)給那些時刻在準(zhǔn)備的人，衷心祝愿范潤亮教授仁濟(jì)天下，夢想成真！
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