2016年10月23日，霜降。霜降是秋季最后一個節(jié)氣，霜降養(yǎng)生尤為重要。那么霜降吃什么養(yǎng)生呢?來看看各地老百姓們霜降時節(jié)的民俗食趣吧。
霜降時節(jié)，各地都有一些不同的風(fēng)俗，就像大家都熟知的清明節(jié)掃墓、重陽登高、端午節(jié)吃粽子、中秋賞月等等都是長久以來傳承下來的節(jié)氣民俗。關(guān)于霜降，百姓們自然也有自己的民趣民樂，其中自然少不了養(yǎng)生吃食。
霜降吃柿子，御寒保暖
在福建，霜降時節(jié)要吃紅柿子，人們認(rèn)為柿子不但可以御寒保暖，同時還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯的霜降食物。一些老年人對于霜降吃柿子的說法是：“霜降吃丁柿，不會流鼻涕。”還有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。每到霜降時節(jié)，農(nóng)村里的孩子們都會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
霜降吃鴨子，“貼秋膘”
常言道：補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降。在閩南臺灣地區(qū)，霜降的這一天，民間要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。可見，他們對霜降節(jié)氣的重視。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的人們都喜吃鴨子進(jìn)補(bǔ)，街上商販們的鴨子會賣的非常火爆，有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。
霜降吃蘿卜，預(yù)防病災(zāi)
山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參，蘿卜是秋冬季節(jié)的看家菜之一。山東人霜降這天一定要吃蘿卜，以防病災(zāi)。生吃，涼拌，做成熱菜、湯飲、粥品、主食，甚至做成藥膳，無論哪種吃法，他們都樂此不彼。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運(yùn)動，“肺與大腸相表里”。
霜降吃牛肉，安過暖冬
在廣西玉林，有霜降吃牛肉的習(xí)俗。這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
霜降這天，老百姓們通常會根據(jù)各自的習(xí)俗吃一些食物，體現(xiàn)人們對追求身體健康的美好愿望，也給民間習(xí)俗增添一抹色彩。
而事實(shí)上，從節(jié)氣養(yǎng)生的角度而言，霜降除了民間習(xí)俗吃柿子、鴨子等食物以外，對于一些平時患有“三高”的中老年人群來說，還有更重要的養(yǎng)生至寶——廣譽(yù)遠(yuǎn)安宮牛黃丸，能夠清熱解毒，醒腦開竅，預(yù)防腦心血管疾病，而霜降節(jié)氣是一年中最適合服用安宮牛黃丸的時機(jī)。
為何在霜降前后三天服用安宮牛黃丸最佳?
《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“五之氣，慘令之行，寒露下，霜乃早降。”霜降期間，寒冷收引，人體在秋冬之際易患心腦血管疾病，是由于人體血管受到冷刺激后會出現(xiàn)相應(yīng)的收縮，使血壓驟升。因此，如高血壓、腦出血、腦梗、心梗、心絞痛等病癥的發(fā)病率也開始上升。這一時節(jié)，有以上癥狀的病人，除日常養(yǎng)護(hù)外，可服食廣譽(yù)遠(yuǎn)安宮牛黃丸，蕩滌痰濕，軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病。
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