支氣管哮喘是因支氣管痙攣，黏膜水腫，分泌物增多而引起支氣管阻塞的過敏性疾病，表現為陣發性氣急、胸悶、呼吸困難、哮鳴、咳嗽和咯痰。其誘發因素除粉塵、花粉、或冷空氣、油煙、化學性氣味等之外，飲食不宜也常常會導致哮喘發作。
傳統醫學認為，哮喘的發生，以痰為內因，由于宿痰內伏，每因感受外邪或其他因素而誘發。由于成痰之因不一，所以，中醫又分哮喘為寒哮與熱哮兩大類型。
宜忌原則
由于哮喘主要是內伏之痰遇誘因而觸發，所以，除了注意避免接觸過敏原之外，還應該注重飲食宜忌，尤其是酸咸甘肥、生冷海腥之物。具體飲食宜忌又當分清是寒哮還是熱哮而選擇。
寒哮者呼吸急促，喉中有痰鳴聲，咳痰清稀而少，色白呈黏沫狀，胸膈滿悶如窒，面色晦滯帶青，口不渴，或渴喜熱飲，舌苔白滑，或兼有頭痛惡寒，發熱無汗之癥。寒哮之人乎素宜吃具有溫肺、散寒、豁痰、利竅作用的溫熱性食品，忌吃生冷性寒之物；忌吃過咸和油膩食品；忌吃海腥和煙酒。熱哮者也是呼吸急促，喉中有哮鳴音，但咳痰濁黃膠黏而稠，排吐不利，胸膈煩悶不安，面赤自汗，口渴喜飲，舌質紅，苜黃膩，或兼有頭痛，發熱，有汗等癥。熱哮之人宜吃性冷清熱，清肺化痰的食品，忌吃辛辣溫燥，性熱上火，油煎炒爆之品；忌吃甘肥滋膩和煙酒。至于哮喘發展到后期，正氣受損，肺脾腎俱虛，表現為氣喘為主，則參閱“虛喘”章節的飲食宜忌。
