談到“原則”,繁雜的理論可寫出很多,但簡而言之,無非幾句話:
1.控制熱量攝入,避免肥胖,保持理想體重(理想體重(千克)=身高(厘米)-105)。為做到這一點,應少吃脂肪和糖。
2.少吃食鹽,口味要淡。每日食鹽攝入量最好少于6克。
3.增加含鉀和鈣豐富的食物的攝入量。對于有腎臟疾病的高血壓病人,吃高鉀膳食時應慎重。
4.多吃新鮮蔬菜和水果。
5.適當增加海產品攝入量。
6.不飲酒,不吸煙,不用有刺激性調味品,不喝濃茶和濃咖啡。
7.定時定量,少量多餐,晚餐要少而精,清淡易消化。
8.在愉快和諧的氣氛中進食。