人群的體質有個體差異，有虛實寒熱之分。如雙花具有清熱解毒，消腫止痛的功效，但對脾胃虛弱者則不能常用；紅花具有活血破瘀的作用，但如果用法不當，會造成經血不止或心腦血管等疾病，尤其是孕婦服用后會導致流產。李小姐就是由于沒有醫生指導服用了大量的紅花導致疾病纏身的。
從對人體是否有利來說，花可以劃分為四類，第一類是對人體有益無害的花，如菊花；第二類是有毒的花類，如芍藥花等，絕對不能應用；第三類是無益也無害的只供觀賞的花；第四類是有了一定的適應癥可以對癥入藥的花，如月季花，荷花，玫瑰花等。對于可以入藥的花，只是應在患了某種疾病后在醫生的指導下對癥入藥，“是藥三分毒”，不能隨意將花作為保健飲品服用。吃花飲花應在醫生的指導下“對癥下花”。
玫瑰對雀斑有明顯的消除作用，同時還是養顏、消炎的純天然飲料；洋菊花長期飲用有增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇的作用；百合花潤肺，清火，安神，治咳嗽，眩暈，夜寐不安和濕疹；金蓮花清熱解毒，治上感，扁桃體炎，咽炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性淋巴管炎；金銀花清熱，解毒，治瘟病發熱，熱毒血痢，腫毒，痔漏；杜鵑花和血，調經，治月經不調，閉經，崩漏，跌打損傷，風濕痛，吐血等。
