新聞背景：據北京市疾控中心通報近期流感及普通感冒高發的監測情況顯示，元旦后感冒發病一路攀升。專家認為，此次流感病毒未出現重大變異，疫情預計在本月下旬回落。而感冒體征表現為“寒包火”，即受外界風寒和內心虛火雙重影響，治療要以疏風退熱和清火止咳為主，同時佐以雙黃連、解毒口服液等適當敗火，還可以自制生姜加帶須蔥白或帶須香菜的熱湯服用。
感冒后很少有人從體內的酸堿平衡找找源頭，其實，堿性環境不利于病毒等微生物的繁殖，如果身體保持長期處于堿性環境，猶如形成了一道天然的抗感冒“防火墻”，自然不會給感冒病毒可乘之機。
有數據顯示，堿性體質者大約只占總人群的10%左右，更多人體液的PH值在7.35以下，為酸性體質，經常會無緣無故出現身體疲勞、精神不振、免疫力下降，在感冒高發的季節，很容易被感染。因此，多吃堿性食物，將體內的內環境“調到”堿性是提高免疫力的最佳方法。
需要注意的是，人們通常會認為酸的東西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、檸檬等，其實這些東西正是典型的堿性食物。要想不被感冒“打擾”，如果血糖不高的話，每天食用100克左右的葡萄是個不錯的選擇。此外，茶葉、海帶，尤其是天然綠藻富含葉綠素，都是很好的堿性食物，如果有條件，不妨多吃點。
防感冒要多喝水，而喝水也是調整酸堿度的重要“武器”，最好喝當天燒開的水，燒水時注意在水開后要把壺蓋打開燒3分鐘左右，讓水中的酸性及有害物質隨蒸汽蒸發掉。感冒后及時調整身體的酸堿性也有助于病情的好轉，每天最起碼應保證攝入500克～750克的綠色新鮮蔬菜，2～3個水果，因為它們是重要的堿性食品，同時，每天還要吃1個雞蛋，喝1袋牛奶，攝入100～150克的動物性食物、一定量的主食以及2000～2500毫升的溫開水，以保證有充足的體力和感冒病菌“斗爭”。
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酸性食物：蛋黃、乳酪、甜點、火腿、培根、雞肉、豬肉。
堿性食物：海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、豆腐、卷心菜、大豆、番茄。
