二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣——立秋已經(jīng)到來，立秋是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，此時陽氣漸收，陰氣漸長，早晚溫差比較大，往往是疾病發(fā)生的“多事之秋”。中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，立秋時節(jié)應(yīng)該以養(yǎng)肺潤肺為主。
中醫(yī)認(rèn)為，秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺在志為悲（憂），悲憂易傷肺，肺氣虛則機(jī)體對不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒，所以在進(jìn)行自我調(diào)養(yǎng)時應(yīng)遵循古人倡導(dǎo)的“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也”，也就是說，秋季氣候特點(diǎn)主要是秋燥，秋季養(yǎng)生，一要養(yǎng)收、二要養(yǎng)肺。
萬杰腫瘤醫(yī)院的專家表示：進(jìn)入秋天后天氣逐漸涼爽，人們胃口變好，也有了所謂“貼秋膘”之說，但魚、肉吃得太多，有可能引發(fā)血脂升高，誘發(fā)冠心病和癌癥等，所以立秋也不能盲目進(jìn)補(bǔ)。此外，立秋時節(jié)的肝臟、心臟及脾胃都處于衰弱階段，大家也需要注意加強(qiáng)對這些器官的保養(yǎng)。
因此，在飲食方面，立秋時節(jié)肺旺肝弱，所以飲食應(yīng)該減辛增酸，以養(yǎng)肝氣，這時應(yīng)該盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食蘋果、葡萄、檸檬等酸味果蔬。由于“秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液”，所以在飲食方面還要注意以滋陰潤肺，可以適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿等柔潤食物，以益胃生津。由于天氣干燥，還可以吃一些清爽潤肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。
同時萬杰腫瘤醫(yī)院的專家提醒說：秋季可以多使用西紅柿，對于西紅柿的食用要講究方法，西紅柿在加工或烹制過程中受熱時，所含的番茄紅素分子中的部分雙鍵會從反式變?yōu)轫樖浇Y(jié)構(gòu)，使番茄紅素的分子呈彎折狀，容易為人體吸收。另外，由于番茄紅素是脂溶性營養(yǎng)素，因此用油烹制西紅柿或在西紅柿制品上淋上油，容易使番茄紅素吸收。但是番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解失效，因此無論在工廠生產(chǎn)還是在家庭烹制，都應(yīng)該避免長時間高溫加熱，以便在產(chǎn)品和菜肴中保留更多的番茄紅素，從而增強(qiáng)保健作用。
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