權威部門就蒙牛特侖蘇牛奶添加OMP是否存在安全問題給出了說法，13日晚，衛生部網站掛出公告稱：專家認為飲用添加OMP的牛奶不會產生健康危害。昨天，蒙牛公司高層在北京接受各媒體采訪，回答了媒體及消費者的各種疑問。
衛生部公告稱：衛生部會同工業和信息化部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局組織衛生、營養、毒理、食品、農業等方面的專家對蒙牛公司使用的OMP食用安全性進行了研討。據稱，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海統園食品技術有限公司代理從新西蘭進口，作為乳品原料使用。OMP是牛奶經脫脂、膜過濾等方法獲得的牛奶蛋白組分，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產品具備新西蘭食品安全署出具的安全證明。專家根據對OMP的來源、生產工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類產品政府許可和國外使用情況，認為消費者飲用目前市場上該產品沒有健康危害。
不過，公告同時也稱：OMP不是我國現行國家衛生標準允許使用的食品原料。依據《食品衛生法》的規定，進口沒有國家衛生標準的產品應當經過衛生部的批準。蒙牛公司進口并使用OMP沒有事先申請批準，并擅自夸大宣傳產品功能，違反了《食品衛生法》的有關規定。對此，蒙牛公司已經按照有關執法部門的意見停止在產品中添加OMP，并表示將按照法律規定提出申請。有關執法監管部門將進一步對該企業的違法行為作出處理。
OMP與IGF-1并非同一物質
專程來京會見媒體的蒙牛集團總裁楊文俊和蒙牛技術總監母智深昨天表示，OMP是以牛乳為原料，經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。在美國、歐洲、日本、韓國、臺灣等國家和地區，早就有添加了這種牛奶堿性蛋白的牛奶，這種在國外市場使用了多年的堿性牛奶蛋白，在日本和美國被稱之為MBP（英文全稱為MilkBasicProtein）。
母智深昨天展示相關證明文件稱，OMP牛奶對增強骨密度和骨骼健康是有效的，也是安全的。蒙牛公司將牛奶堿性蛋白這樣的普通食品原料引入中國，添加到牛奶當中，就形成了OMP牛奶。OMP牛奶是新鮮牛奶中添加了牛奶堿性蛋白，經過UHT殺菌后形成的產品。
針對這種在國外叫做“MBP”的物質引入中國后為什么就成了“OMP”，蒙牛表示，這涉及到專利方面。“OMP是商業名稱，不是化學屬性的名稱。如果你引進了將它起名為‘ABC’也行”，母智深表示，OMP與此前傳言的IGF-1完全不是同一物質，后者是類胰島素成長因子，是一種自然存在于人體血液、母乳和牛奶中的多肽蛋白物質；經檢測，特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量，與普通牛奶一樣。
OMP牛奶停產但未停售
楊文俊表示，按照世界衛生法典的定義，OMP是一般性食品原料，因此蒙牛是將其看作普通食品原料按照國家既定流程辦理了。“但是現在國家將OMP定義為新資源食品，這就需要重新申報”。目前，公司已向衛生部申報，并且嚴格執行國家質檢總局的要求，暫停生產OMP牛奶，直至符合國家有關程序后再復產；至于涉及到銷售這方面，因為產品是安全的，所以市場上已有的產品還會繼續正常銷售。
OMP是否自主研發蒙牛改口
對于衛生部公告中稱蒙牛對OMP牛奶擅自夸大了宣傳產品功能的說法，楊文俊表示，添加了牛奶堿性蛋白的牛奶在國外驗證確實對人體的骨骼有非常顯著的幫助作用。蒙牛與上海醫科大學、哈工大以及北京大學一起，都是按照認證研究的結果對產品進行宣傳的。公司正在積極與國家衛生部等六部門聯系，了解宣傳方面哪些地方夸大了產品功能，公司會馬上改正。
另據了解，蒙牛集團此前聲稱OMP系自主研發，而近日又改口稱自新西蘭引進，對此，楊文俊昨天也表示：蒙牛在引進這種國際領先的乳品科技的同時，也與多家國內科研與醫療機構合作進行了研究和論證，這兩者并不矛盾。
