8月查明真相為何沒召回
初步認定：不法分子在原奶中添加了三聚氰胺受污染奶粉致嬰幼兒泌尿系統結石最新進展：78名嫌疑人被警方傳喚我省緝拿三鹿問題奶粉
三鹿問題奶粉事件五大疑問
一、8月1日已查明真相，為何現在才召回？二、三聚氰胺摻鮮牛奶中為啥檢測不出來？三、“免檢”2006年已超期，憑啥還“免檢”？四、質檢總局網站6月就有投訴為何無回應？五、三鹿集團應承擔什么責任？
核心提示
食用奶粉中怎么會有三聚氰胺這種化工原料？雖然石家莊市政府已初步認定，是不法分子在原奶收購過程中添加了三聚氰胺，而三鹿集團也說是“不法奶農向鮮牛奶中摻入三聚氰胺”，但廣大網民卻紛紛提出質疑，認為三鹿集團有推卸責任之嫌。
7月16日甘肅出現病例三鹿稱產品均合格
9月1日豫、贛、鄂多省暴發三鹿稱沒18元奶粉
9月9日甘肅病例明顯增多三鹿還稱產品均合格
9月10日南京出現10例三鹿稱醫生不能確定與奶粉有關
9月11日甘肅上報59例 死亡1例，陜西也有病例。三鹿稱尚無證據表明食用奶粉與患腎結石有必然聯系
9月11日晚三鹿承認奶粉受到三聚氰胺污染
9月12日三鹿承認8月1日已知奶粉受污染
1 3月接到投訴，8月1日已查明真相為何現在才召回？
三鹿說法：
3月中旬，三鹿集團就接到消費者投訴：說孩子尿液發紅，有結晶現象，根據反映的產品批次，公司立刻請地方有關部門和國家有關部門對產品進行了檢測，結果顯示產品符合國家標準。
6月中旬后，病例增多，并且有住院治療的。經向有關專家咨詢產生的原因，對產品大量深入檢測排查，在8月1日，得出結論：是不法奶農向鮮牛奶中摻入三聚氰胺造成嬰兒患腎結石，并立即上報，而且通過衛生部發布召回嬰幼兒奶粉的聲明。
記者調查：
8月1日已經查明奶粉是受到三聚氰胺污染，但為什么一直沒有披露這個消息？
9月2日，央視《每周質量報告》特別節目《1100道檢測關的背后》報道稱，三鹿嬰幼兒奶粉用國際先進的全日糧飼養技術飼養的奶牛，產出的鮮牛奶，經過冷鏈儲運、原料檢測、添加營養素等一系列環節，經過1100多項檢測后，才最終出廠。三鹿集團副總裁王玉良還說，多年來，三鹿集團一直以高度的責任感、使命感，確保每一袋產品安全優質。
9月11日下午，三鹿集團傳媒部楊愛還表示，仍無證據表明嬰兒患病與食用三鹿奶粉有必然聯系。直到11日晚上，有關部門介入調查后，才發布產品召回聲明，稱奶粉受到了污染。
而8月中下旬，南京市兒童醫院泌尿外科主任馬耿還主動給三鹿方面發去郵件，提醒他們注意調查三鹿奶粉和孩子得泌尿結石之間的關系，但令人遺憾的是，電子郵件被退回了。
網友發言：
●為何在最初發現問題的時候，公司沒有積極作出反應：召回、公布調查結果……隱瞞難道可以搞定么？
2 鮮牛奶中摻三聚氰胺卻沒檢測出來僅不法奶農有錯?
三鹿說法：
三鹿奶粉中存在三聚氰胺，是由于不法奶農向鮮牛奶中摻入了三聚氰胺。由于目前對三聚氰胺的監測沒有標準，因此三鹿集團也沒有監測。添加三聚氰胺不是在生產環節發生的。
記者調查：
昨日，有化學專家和業內人士對記者表示，此說法存在較多疑點。
第一，三聚氰胺是“白色單斜晶體”，“無味”、“微溶于水”，即鮮牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限。
第二，假使該物質確實有辦法摻入鮮牛奶，但其營養比顯然會發生較大變化，三鹿集團怎么就沒有發現？
他們認為，鮮牛奶中一旦加入三聚氰胺其蛋白質含量就會大增，進而與水、脂肪的比例就會異常，這很容易發現。要想讓加入三聚氰胺后的鮮牛奶營養比協調，一般還需再向鮮牛奶中加水和脂肪。但一般的脂肪產品很難加入，必須加專業勻質脂肪。此類手法不是一般奶農所能掌握的。
中國農業大學食品安全系陳敏副主任則指出，鮮奶在擠出來之后的幾個小時內就會變質，廠家收購鮮奶的檢測過程比較簡單，但奶粉出廠的檢測中，是有嚴格國家標準的，其中蛋白質和脂肪含量都有嚴格要求。因此，在收購環節奶農摻入化學物質的動力比較小，廠家為使產品達標，也可能摻入化學物質提升蛋白質含量。
網友發言：
●為什么三聚氰胺只污染嬰兒奶粉而不污染大人和老人吃的奶粉？是不是只在嬰兒奶粉生產過程中，才需要用三聚氰胺來提高蛋白質含量？
●如果是一兩袋產品有了問題，還可以算是檢測誤差范圍之內。但700噸，如果堆在一起也是一座奶粉山了吧。這么大規模的污染，你們沒有檢測出來，難道檢測部門是擺設？
3 2006年，三鹿奶粉“免檢標志”就已“超期”憑什么還“免檢”?
三鹿說法：
曾委托甘肅省質量技術監督局對三鹿奶粉進行了檢驗，結果顯示奶粉各項標準均符合國家質量標準。而湖北、湖南多位患兒家長曾將三鹿奶粉送檢，結果都是合格。
記者調查：
相關資料顯示，三鹿奶粉是國內第一批獲得“免檢”的奶粉。按照我國《免檢辦法》的規定，在免檢有效期內，國家、省、市、縣各級政府部門均不得對其進行質量監督檢查。但早在2006年，三鹿奶粉的“免檢標志”便已被發現是在“超期服役”，這無疑讓我們對“免檢”打個問號。“免檢產品”，相關部門難道真的不再檢查了嗎？
2004年安徽阜陽“大頭娃娃”事發不久，有關媒體公布安徽阜陽市45家不合格奶粉企業和偽劣奶粉名單中，三鹿奶粉赫然在列。2005年3月下旬，“免檢”的中國名牌產品“南極人”牌棉絨內衣市場抽檢不合格；之后，雀巢奶粉又在“免檢”的光環下栽了跟頭。人們不禁要問：為什么冠以“國家免檢”的名牌產品也會出現質量安全問題？是食品生產企業的誠信機制缺失，還是食品免檢體系的合理性、合法性值得懷疑？
網友發言：
●涉嫌生產問題奶粉的三鹿集團公司，是目前國內最大的奶粉生產企業。在一般消費者眼里，名牌比非名牌可靠。但現在問題恰恰出在名牌產品上。政府職能部門更應該對大品牌實行更嚴格的監督。
●免檢產品一次又一次給公眾帶來災難，因此，政府是不是應該取消“國家免檢”？
4 質檢總局網站6月就有投訴卻一直沒結果投訴為何無回應？
記者調查：
在國家質檢總局食品生產監管司的“留言查詢”版內，6月30日就有消費者報料，在湖南兒童醫院，有5名嬰兒得了腎結石病，“請盡快查清奶粉是否有問題，為避免更多嬰兒得此病”。
上個月，一名名為“小兒泌尿外科醫生”的網友發帖稱，“最近一個月，我們診治了近9位雙腎結石導致腎衰的患兒。其中6例，吃的全是‘三鹿’配方奶粉。我懷疑患兒生長環境中有明顯的誘發腎結石的因素，最可能的就是奶粉。希望你們能組織流行病學專家協助明確原因。”
當時網上給出的答復是，該局正在嚴重關注此事，并聯合有關部門積極調查處理……
9月9日，《蘭州晨報》率先披露當地14名嬰兒長期食用相同品牌奶粉同患腎結石，各大門戶網站在第一時間轉發了這條令人震驚的新聞。此時距首個網上投訴，已過去了70天時間！
網友發言：
●到底有關人員有沒有認真調查？我們的質檢總局為何總是“馬后炮”，總是事后諸葛？
5 8月初已知道有消費者受害，卻沒及時公布三鹿應擔啥責任?
記者調查：
此次事件引起的法律問題，知名法律學者郝勁松進行了分析。他認為，三鹿集團8月初已經知道有消費者身體出現問題，卻沒有及時發布信息？“明知道后果還隱瞞真相，這完全可以追究刑事責任，應該把三鹿集團的相關高層先控制起來，比如山西礦難發生后，相關事故人在第一時間都被警方控制。”“我認為相關政府部門也應追究刑事責任，至少是瀆職罪，一個食品企業出了這么大的安全問題，相關職能部門已經嚴重瀆職了。”
北京市京鼎律師事務所主任張星水則表示，三鹿公司是否觸犯刑法還不能確定。如果真的是奶農摻假，奶農個人應該承擔刑事責任。
如果是生產廠家明知道奶源被污染，還生產出來，有可能涉嫌觸犯《刑法》中的“生產、銷售有毒、有害食品罪”，這條犯罪的最高量刑甚至可以達到有期徒刑十年。
網友發言：
●應當環環問責，層層追究，給食品衛生產品的生產者、監管者、銷售者補一堂質量課，給公眾一個交代。
■國外做法
制造商必須分析奶粉安全性
國外衛生當局根據嬰兒奶粉行動準則，可以要求制造廠商確實依照規定的安全與品質要求進行奶粉制造。制造廠商必須分析每一批奶粉的營養成分及安全性，以確保上市時奶粉品質良好正常，并且需在奶粉罐上標示批號，以備衛生當局查核及上市后不良事件報告與管理的依循作用。
美國食物藥物管理中心規定了二十九種營養成分的最低需求量，以及九種營養成分的最高需求量。所有在國內上市的嬰兒奶粉都應遵守此一成分規定。由于各種新的營養成分越來越多，此一規定日后也要適時修正，以符合時代需求。
■短評
蛋白質測定標準亟須修改
三鹿奶粉，中國名牌產品，中國免檢產品；三鹿公司 “航天乳飲料及乳粉”惟一合作伙伴、全國惟一“航天乳飲料”專業生產企業。而現在，這些都可能毀在三聚氰胺上。
實際上，去年一度被中國媒體臆測為“貿易摩擦”、妖魔化中國的美國毒寵物糧事件的主角就是“三聚氰胺”。由于“美國食品藥品管理局調查發現從中國進口的部分小麥蛋白粉和大米蛋白粉中檢出三聚氰胺，并初步認為寵物食品中含有的三聚氰胺是導致貓、狗中毒死亡的原因。”在事實面前，國家質檢總局只得提出與美方建立飼料安全合作機制的建議。
如今，發生在美國寵物身上的結石落到了中國嬰兒的身上。原因是什么？根本原因在于現行的凱氏定氮蛋白質測定方法，只測試總有機氮含量，而非特定的蛋白質中的氮含量，于是，凱氏方法缺陷被投機利用，使偽劣產品蒙混達標。
實際上，除了三聚氰胺外，還有甘氨酸，質檢總局曾通報過，乳飲料企業為降低成本、提高蛋白質含量，用甘氨酸來代替奶粉。
從美國毒寵物糧到如今的三鹿奶粉，蛋白質標準漏洞下的造假已到了傷天害理地步，標準不改，不法利益沖動不被遏制，三鹿絕不會是被放倒的最后一個品牌。(稿件綜合 《南方都市報》、《天 府 早報》、《西部商報》等)
