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　　最近捷克共和國公布的一份調查發現，冬天的牛奶含鈣量比夏天高。由英德拉·盧卡索娃教授和她在布爾諾獸醫和藥物科學大學的同事進行的研究還發現，和一般的奶牛相比，在捷克山區放牧的奶牛產奶含鈣量較高。

　　盧卡索娃教授說，影響牛奶中維生素、礦物質及其他成分含量的因素很多。其中包括奶牛的健康狀況、遺傳特征、食物和受照料的程度。每升牛奶平均含1．2克至1．37克鈣，因此牛奶是人們補充鈣和礦物質，促進骨骼和牙齒健康的一個很好的來源。喝牛奶還能預防像骨質疏松癥和高血壓之類的疾病。