北京市食品辦本周共抽取食品樣本939個，發現不合格樣本6個。抽檢中發現，魷魚絲、烤魚片不合格原因主要是由于甲醛項目超過國家限量標準。食品辦介紹說，甲醛是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，已經被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質。
據分析，甲醛超標可能存在以下兩種原因：一是海產品的肉質中存在微量甲醛；二是海產品的甲醛含量可能會和水產品的新鮮度成反比，水產品出現腐爛變質的現象時，甲醛含量也會隨之增高。
市食品安全辦提醒:凡已購買不合格食品的，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
全市下架食品名單
樣品名稱 商標 樣品規格 樣品批次 標注生產單位名稱 不合格項目
魷魚絲 圖形 50克/袋 2007.09.19 大連金色傳奇食品公司 甲醛
烤魚片 北哥 50克/袋 2007.10.20 大連昕昕食品有限公司 甲醛、亞硝酸鹽
香辣魚 小帥哥 100克/袋 2007.08.19 長沙市雨花區湘順王食品廠 苯甲酸
香酥魚仔 小帥哥 55克/袋 2007.08.09 長沙市雨花區湘順王食品廠 苯甲酸
天津蒜蓉辣醬 靜華 125克/袋 2007.03.01 天津市靜海縣富華調料廠 苯甲酸
雞汁塊香干 南北特NBT 120克/袋 2007.08.30 深圳市南北特貿易有限公司 苯甲酸
