牛奶危機(jī)事件后，接連爆出有伊利等22家知名企業(yè)生產(chǎn)的奶粉不合格。而目前全面檢查奶制品的行動(dòng)已拉開(kāi)大幕。牛奶危機(jī)事件后，乳品市場(chǎng)面臨重新洗牌。消費(fèi)者現(xiàn)在怎樣喝牛奶，恐怕是大家最為關(guān)注的。
劣質(zhì)奶粉全面爆發(fā)，背后的核心根源之一是收劣質(zhì)奶造成的。而那些不法商販便利用造假手段“以次充好”，力圖蒙混過(guò)關(guān)。像劣質(zhì)奶粉被人為注入三聚氰胺，目的是增加蛋白質(zhì)含量，以求達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。說(shuō)句實(shí)在話，原奶實(shí)在太差，只能利用造假來(lái)“調(diào)出”合格牛奶。
這就像劣質(zhì)香腸的原料都是劣質(zhì)肉，劣質(zhì)奶粉最終露出破綻，一定是原料極其低劣，只不過(guò)穿上華麗的外衣來(lái)蒙騙消費(fèi)者。在這個(gè)特殊時(shí)期，大家怎么喝牛奶呢?東北新聞網(wǎng)消費(fèi)頻道記者在采訪乳業(yè)專家時(shí)，獲得一個(gè)最好的竅門：選擇原料奶合格的企業(yè)。
原料奶若想合格，要有優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)，規(guī)范化的管理。包括伊利等22家奶粉企業(yè)被曝不合格，我們不妨從原料奶上看出端倪。東北新聞網(wǎng)消費(fèi)頻道記者發(fā)現(xiàn)，沈陽(yáng)輝山、北京三元等擁有優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的企業(yè)并不在黑名單之列。很顯然，優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)將生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的原料奶。記者在輝山牧場(chǎng)采訪時(shí)看到，從澳大利亞引進(jìn)的3萬(wàn)頭純種荷斯坦乳牛，每天接受著科學(xué)化管理，輝山15個(gè)現(xiàn)代化自營(yíng)牧場(chǎng)，保證了原奶達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
遼寧省奶協(xié)秘書長(zhǎng)盧戈川告訴消費(fèi)新聞網(wǎng)記者，國(guó)外的原料奶主要來(lái)自現(xiàn)代化的牧場(chǎng)，這樣就保證了牛奶出品的質(zhì)量，受成本制約，現(xiàn)在存在的傳統(tǒng)的“個(gè)體散養(yǎng)”，農(nóng)戶飼養(yǎng)的奶牛，大多數(shù)是從大型奶牛場(chǎng)選購(gòu)的淘汰個(gè)體，普遍存在奶牛品種質(zhì)量差、產(chǎn)奶質(zhì)量低等缺點(diǎn)。而且一粗飼料為主，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不充分，這樣產(chǎn)出的大量的原料奶指標(biāo)往往達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)戶受利益驅(qū)使，這種奶舍不得輕易倒掉，往往添加?xùn)|西來(lái)改變牛奶指標(biāo)，比如添加三聚氰胺就是為了彌補(bǔ)蛋白質(zhì)比例偏低的不足，想靠事后的檢測(cè)檢查出所有農(nóng)戶的不法行為目前的確有一定難度。
牛奶危機(jī)事件后，我們不要談奶色變，只要盯住優(yōu)質(zhì)原奶，就可以放心的喝。
