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衛(wèi)生部公告廣泛宣傳人感染高致病性禽流感防治

本文章關(guān)鍵詞禽流感
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www.0797xy.net    2005-11-27 20:10:38

  新華網(wǎng)北京11月26日電(記者朱玉)衛(wèi)生部近日發(fā)出公告要求各地衛(wèi)生部門要廣泛宣傳禽流感防治和食品安全知識,加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲單位的監(jiān)督檢查,認(rèn)真做好與食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作相關(guān)的禽流感防治工作,確保人民群眾飲食安全。

  公告指出,要保持清潔,勤洗手。養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前注意洗手,接觸生肉、生禽或禽蛋后,必須再次洗手。生熟分開,避免交叉污染。不使用同一塊案板或同一把刀處理生肉和煮熟(或直接入口)食物,徹底清潔生肉接觸器皿。生肉、生禽接觸的表面和器具應(yīng)清潔消毒,特別是熟肉制品不應(yīng)直接放回到煮前所用容器中,盛放生肉容器清潔后方可盛放熟食。蒸熟煮透,確保安全。不吃生禽和生蛋,不在家庭屠宰和食用病禽或死禽。國睿
來源:新華網(wǎng)
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